Ricette stellate degli chef 1 stella Michelin - Pagina 20 di 21 - Ricette gourmet di cucina italiana

Ricette stellate una stella Michelin. Scopri le ricette dei piatti degli chef italiani con una stella Michelin su www.chefericette.com

Ricetta cilindri di patata ripieni di creme brûlé di parmigiano, uovo di quaglia caramellato, champignon disidratati, farina di porcini e champignon, brunoise di tartufo nero glassato – chef Gaetano Simonato – Tano passami l’olio * – Milano

Ottobre 31, 2018

Lo chef Gaetano Simonato del ristorante una stella Michelin Tano passami l’olio di Milano ci propone la sua ricetta dei cilindri di patata ripieni di creme brûlé di parmigiano, uovo di quaglia caramellato, champignon disidratati, farina di porcini e champignon, brunoise di tartufo nero glassato.

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Ricetta tonno di coniglio e giardiniera in agrodolce – chef Claudio Vicina – Casa Vicina * – Torino

Ottobre 26, 2018

Lo chef Claudio Vicina del ristorante una stella Michelin Casa Vicina di Torino ci propone la sua ricetta del tonno di coniglio e giardiniera in agrodolce

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Ricetta rapotto di Chioggia, cartizze e cavolo rosso affumicato – chef Davide Bisetto – Oro Restaurant * – Venezia

Ottobre 17, 2018

Lo chef Davide Bisetto del ristorante una stella Michelin Oro Restaurant di Venezia ci propone la sua ricetta del rapotto di Chioggia, cartizze e cavolo rosso affumicato.

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Ricetta sogliola in potacchio, crema di patate arrosto e bietole – chef Stefano Ciotti – Nostrano * – Pesaro

Ottobre 17, 2018

Lo chef Stefano Ciotti del ristorante una stella Michelin Nostrano di Pesaro (PU) ci propone la sua ricetta della sogliola in potacchio, crema di patate arrosto e bietole.

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Ricetta rigatoni cacio e pepe in vescica – chef Riccardo Camanini – Lido 84 * – Gardone Riviera

Ottobre 13, 2018

Lo chef Riccardo Camanini del ristorante una stella Michelin Lido 84 di Gardone Riviera (BS) ci propone la sua ricetta dei rigatoni cacio e pepe in vescica.

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Ricetta rigatoni con calamaretti spillo, lime, lemongrass e fiori di rosmarino – chef Gino Pesce e Patrizia Ronca – Acqua Pazza * – Ponza

Ottobre 10, 2018

Gli chef Gino Pesce e Patrizia Ronca del ristorante una stella Michelin Acqua Pazza di Ponza ci propongono la loro ricetta dei rigatoni con calamaretti spillo, lime, lemongrass e fiori di rosmarino.

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Ricetta piccione marinato all’anice con salsa di ibisco e pera – chef Salvatore Bianco – Il Comandante * – Napoli

Ottobre 6, 2018

Lo chef Salvatore Bianco del ristorante una stella Michelin Il Comandante di Napoli ci propone la sua ricetta del piccione marinato all’anice con salsa di ibisco e pera.

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Ricetta Stellata “Baccalà e ceci – evoluzione del momento” – chef Vincenzo Guarino – Il Pievano * – Gaiole in Chianti

Ottobre 4, 2018

Lo chef Vincenzo Guarino del ristorante una stella Michelin Il Pievano di Gaiole in Chianti (SI) ci propone la sua ricetta del baccalà e ceci – evoluzione del momento.

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Ricetta Dim Sum alla n’duja di tonno e spuma di patate – chef Daniele Usai – Il Tino * – Fiumicino

Settembre 27, 2018

Lo chef Daniele Usai del ristorante una stella Michelin Il Tino di Fiumicino (RM) ci propone la sua ricetta dei Dim Sum alla nduja di tonno e spuma di patate.

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Ricetta Stellata frittata morbida ai cardi con frutti di mare e misticanza aromatica – chef Daniele Usai – Il Tino * – Fiumicino

Settembre 21, 2018

Lo chef Daniele Usai del ristorante una stella Michelin Il Tino di Fiumicino (RM) ci propone la sua ricetta della frittata morbida ai cardi con frutti di mare e misticanza aromatica.

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Ricetta fusilli con Braciola e il suo Ragù, cipolla Rossa croccante e Cacio Ricotta – chef Lorenzo Cuomo – Re Maurì * – Salerno

Settembre 21, 2018

Lo chef Lorenzo Cuomo del ristorante una stella Michelin Re Maurì di Salerno ci propone la sua ricetta dei fusilli con Braciola e il suo Ragù, cipolla Rossa croccante e Cacio Ricotta. Chef: Lorenzo Cuomo Ristorante Re Maurì via Benedetto Croce (strada verso Vietri) 84121 Salerno (SA) Tel. 089 7633687 www.remauri.it info@remauri.it Ingredienti per 4 persone: gr 280 di fusilli […]

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Ricetta cipolla caramellata, salsa al Grana Padano calda e fredda – chef Davide Oldani – D’O * – San Pietro all’Olmo

Settembre 5, 2018

Lo chef Davide Oldani del ristorante una stella Michelin D’O di San Pietro all’Olmo (MI) ci propone la sua ricetta della cipolla caramellata, salsa al Grana Padano calda e fredda.

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Ricetta maiale, salsa di pistacchi e dashi, kumquat e funghi – chef Cristina Bowerman – Glass Hostaria * – Roma

Agosto 24, 2018

Share on Facebook! La chef stellata Cristina Bowerman del ristorante una stella Michelin Glass Hostaria di Roma ci propone la sua ricetta del maiale, salsa di pistacchi e dashi, kumquat e funghi. Chef: Cristina Bowerman Ristorante Glass Hostaria Vicolo de’ Cinque, 58 00153 Roma Tel. 06 58335903 www.glass-restaurant.it infoglass@libero.it Ingredienti per 4 persone: 500 gr presa di maiale 1 spicchio […]

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Ricetta Stellata polpo murato – chef Giuseppe Biuso – Il Cappero* – Vulcano

Agosto 14, 2018

Lo chef Giuseppe Biuso del ristorante una stella Michelin Il Cappero di Vulcano (ME) ci propone la sua ricetta del polpo murato.

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Ricetta suprema di piccione, salsa BBQ, burro d’arachidi, mais, erbe selvatiche e pop corn al cumino – chef Andrea Larossa – Larossa * – Alba

Lo chef Andrea Larossa del ristorante stellato Larossa di Alba (CN) ci propone la sua ricetta della suprema di piccione, salsa BBQ, burro d’arachidi, mais, erbe selvatiche e pop corn al cumino.

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