Ricetta “Cocktail di gamberi” – chef Enrico Pistoletti – Aldivino Bistrot – Corciano

Lo chef Enrico Pistoletti del ristorante Aldivino Bistrot di Corciano (PG) ci propone la sua ricetta “Cocktail di gamberi”.
Continua a leggereAntipasti di pesce gourmet – Ricette. Le ricette degli antipasti di pesce dei più importanti chef e cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef Enrico Pistoletti del ristorante Aldivino Bistrot di Corciano (PG) ci propone la sua ricetta “Cocktail di gamberi”.
Continua a leggereLo chef Domenico Della Salandra del ristorante Clotilde Brera di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Capesante scottate, brodo affumicato, tonno essiccato”.
Continua a leggereLo chef Gaetano Alia del ristorante La Locanda di Alia di Castrovillari (CS) ci propone la sua ricetta “Macco di fave con spigola”.
Continua a leggereLo chef Marcello Romano del ristorante Hassler Bistrot di Roma ci propone la sua ricetta del “Croccante di semi, mantecato di burrata e alici del Cantabrico”.
Continua a leggereLo chef stellato Salvatore Camedda del ristorante SOMU * di Arzachena (SS) ci propone la sua ricetta “Anguilla laccata all’abbamele, brodo di formaggio acido e pesto di limone”.
Continua a leggereLo chef Marco Bartolomei del ristorante Papilla di Rieti (RI) ci propone la sua ricetta “Carciofo tonnato”.
Continua a leggereLo chef Andrea Tombolini del ristorante della Locanda Le Logge di Urbisaglia (MC) ci propone la sua ricetta “Triglia di fango al bergamotto con maionese di fumetto di triglia”.
Continua a leggereLo chef stellato Fabrizio Tesse del ristorante una stella Michelin Carignano * di Torino (TO) ci propone la sua ricetta “Animella tonnata 2.0”.
Continua a leggereLo chef Michele Bellezza del ristorante Salamureci di Trapani (TP) ci propone la sua ricetta “Caprese di Gambero Rosso di Mazara”.
Continua a leggereLo chef Mirko Di Mattia del ristorante Livello 1 di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Assoluto di calamaro”.
Continua a leggereLo chef Alessandro Borgo del ristorante Giulia Restaurant di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Crudo di pescato, prezzemolo, ostrica e salsa Mugnaia”.
Continua a leggereLo chef stellato Marco Lagrimino del ristorante una stella Michelin L’Acciuga * di Perugia (PG) ci propone la sua ricetta “Capasanta, olio al nasturzio, riduzione di clementina, mandorle amare”.
Continua a leggereLo chef Marco Molaro del ristorante I Due Buoi di Olivola (AL) ci propone la sua ricetta “Scampi crudi e bouillabaisse”.
Continua a leggereLa Chef Valeria Parisi del ristorante Plato Bistrot di Cagliari (CA) ci propone la sua ricetta “Tartare di muggine al mandarino selvatico con bottarga di Cabras, crema di caviale di muggine e polvere di sedano”.
Continua a leggereLo chef Vincenzo Butticè del ristorante Il Moro di Monza (MB) ci propone la sua ricetta “Caviale italiano, ostrica e aria ingabbiata”.
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