Ricette antipasti. Le ricette degli antipasti dei più importanti chef e cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com


Ricetta gamberi in crosta kataifi su crema di avocado e chips di patatine paglia – chef Marco Giannini – Alex Marina di Pietrasanta

Lo Chef Marco Giannini del ristorante Alex Ristorante Enoteca di Marina di Pietrasanta ci propone la sua ricetta dei gamberi in crosta kataifi su crema di avocado e chips di patatine paglia. Chef: Marco Giannini ALEX Ristorante Enoteca Via Versilia, 157/159 55045 Marina di Pietrasanta (LU) Tel. 0584 746070 www.ristorantealex.it info@ristorantealex.it Ingredienti per 4 persone 16 mazzancolle 2 avocado 1 […]

Continua a leggere

Ricetta Stellata Wild – pesto di avocado e senape con asparagi, erbe spontanee, guazzetto di asparagi verdi e tapioca, spuma soffice di aglio – chef Pietro Leemann – Joia * – Milano

Lo Chef Pietro Leemann del ristorante stellato Joia di Milano ci propone la sua ricetta del piatto WILD, pesto di avocado e senape con gli asparagi di Federica Baj, le erbe spontanee raccolte a Giumaglio, guazzetto di asparagi verdi e tapioca, spuma soffice di aglio degli orsi.

Continua a leggere

Ricetta Taiyo e Luna – finger food di capesante, pasta kataifi e besciamella di formaggio – chef Roberto Okabe – Finger’s Garden Milano

Lo Chef Roberto Okabe del ristorante Finger’s di Milano ci propone la sua ricetta Taiyo e Luna, finger food di capesante, pasta kataifi e besciamella di formaggio. Chef: Roberto Okabe Ristorante Finger’s Garden Via Keplero, 2 20124 Milano tel 02 606544 www.fingersrestaurants.com Ingredienti capasanta tagliata a meta 3pz pasta kataifi fritta 50g peperone rosso e giallo en brunoise qb erba […]

Continua a leggere
1 19 20 21