Ricetta “Polenta, capriolo e broccolo fiolaro” – chef Cesare Battisti – Ratanà – Milano
Lo chef Cesare Battisti del ristorante Ratanà di Milano ci propone la sua ricetta “Polenta, capriolo e broccolo fiolaro”.
Continua a leggereLo chef Cesare Battisti del ristorante Ratanà di Milano ci propone la sua ricetta “Polenta, capriolo e broccolo fiolaro”.
Continua a leggereLo chef Cesare Battisti del ristorante Ratanà di Milano ci propone la sua ricetta del Cavolfiore in crema, polline, miele d’acacia, indivia belga e cialda di grano saraceno.
Continua a leggereLo chef Cesare Battisti del ristorante Ratanà di Milano ci propone la sua ricetta della zuppa di pesce d’acqua dolce.
Continua a leggereLo chef stellato Alessandro Gilmozzi del ristorante una stella Michelin El Molin * di Cavalese (TN) ci propone la sua ricetta “Riso al Gilbach Gin”.
Continua a leggereLo chef stellato Alessandro Gilmozzi del ristorante una stella Michelin El Molin di Cavalese (TN) ci propone la sua ricetta Chips di Storo, Vezzena e Luganega.
Continua a leggereLo chef Alessandro Gilmozzi del ristorante una stella Michelin El Molin di Cavalese (TN) ci propone la sua ricetta del cocktail Pin Tonic.
Continua a leggereLo chef Alessandro Gilmozzi del ristorante una stella Michelin El Molin di Cavalese (TN) ci propone la sua ricetta del Bocconcino di ciuiga, maionese di rape e gelato all’aglio orsino.
Continua a leggereLo chef Alessandro Gilmozzi del ristorante una stella Michelin El Molin di Cavalese (TN) ci propone la sua ricetta della Rapa rossa, cocco, liquirizia e croccante al mais.
Continua a leggereLo chef Tiziana Parlangeli del ristorante Osteria degli Spiriti di Lecce ci propone la sua ricetta della Frolla, confettura di zucca agli agrumi e frangipane.
Continua a leggereLo chef Alessandro Gilmozzi del ristorante una stella Michelin El Molin di Cavalese (TN) ci propone la sua ricetta del rumtopf di pasta.
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