Cotechino Modena IGP
Il Cotechino è uno dei cibi protagonisti sulle tavole degli italiani durante le feste, ma è anche un gustoso ingrediente di molte ricette.
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Continua a leggereLo chef Luca Dalla Via del ristorante Antica Bottega del Vino di Verona (VR) ci propone la sua ricetta dei Tortelli con cotechino e burro al cren.
Continua a leggereLo chef Domenico Della Salandra del ristorante Clotilde Brera di Milano (MI) ci propone la sua ricetta del Bollito misto.
Continua a leggereGli chef Elisa e Roberta Rocchi del ristorante Cantine del Gavi di Gavi (AL) ci propongono la loro ricetta di Pasqua, Cappellacci di ricotta di pecora affumicata, brodo di carciofo e cotechino croccante.
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