Animelle, nduja, porcini, sedano rapa – chef Federico Trobbiani – Locatelli – Milano
Lo chef Federico Trobbiani del ristorante Locatelli di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Animelle, nduja, porcini, sedano rapa”.
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Fregola, mandarino, triglia – chef Federico Trobbiani – Locatelli – Milano
Lo chef Federico Trobbiani del ristorante Locatelli di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Fregola, mandarino, triglia”.
Continua a leggereUovo cotto a bassa temperatura, cipolla bionda stufata, fondo di funghi – chef Federico Trobbiani – Locatelli – Milano
Lo chef Federico Trobbiani del ristorante Locatelli di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Uovo cotto a bassa temperatura, cipolla bionda stufata, fondo di funghi”.
Continua a leggereRicetta “Il Piccione” – chef Federico Trobbiani – Locatelli – Milano
Lo chef Federico Trobbiani del ristorante Locatelli di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Il Piccione”.
Continua a leggereRicetta “Filetto di ricciola crudo dentro cotto fuori alla mediterranea con millefoglie di sedano rapa” – chef Federico Trobbiani – Locatelli – Milano
Lo chef Federico Trobbiani del ristorante Locatelli di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Filetto di ricciola crudo dentro cotto fuori alla mediterranea con millefoglie di sedano rapa”.
Continua a leggereRicetta “Fusilloni, aglio orsino, aneto, polvere di senape, mollica, caviale di tartufo nero” – chef Federico Trobbiani – Locatelli – Milano
Lo chef Federico Trobbiani del ristorante Locatelli di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Fusilloni, aglio orsino, aneto, polvere di senape, mollica, caviale di tartufo nero”.
Continua a leggereRicetta “Zabaione al Franciacorta Satèn Brut Docg, ricci di mare e lavanda” – chef Federico Trobbiani – Locatelli – Milano
Lo chef Federico Trobbiani del ristorante Locatelli di Milano (MI) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Zabaione al Franciacorta Satèn Brut Docg, ricci di mare e lavanda”.
Continua a leggereRicetta Tortellini ripieni di galletto in brodo di patate arrosto – chef Federico Trobbiani – Locatelli – Milano
Lo chef Federico Trobbiani del ristorante Locatelli di Milano (MI) ci propone la sua ricetta di Natale dei Tortellini ripieni di galletto in brodo di patate arrosto.
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