Valtellina Casera DOP
Il Valtellina Casera DOP è un formaggio italiano di latte vaccino a denominazione di origine protetta, tipico della regione della Lombardia e in particolare della Valtellina.
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Continua a leggereLo Chef Luca Mauri del ristorante Tartufi&Friends di Milano ci propone la sua ricetta degli Gnocchi di patate ripieni al casera, salsa d’acciuga, nocciola gentile, bietole e tartufo fresco.
Continua a leggereLo chef stellato Gianni Tarabini del ristorante una stella Michelin La Preséf * di Mantello (SO) ci propone la sua ricetta dei Pizzoccheri Valtellinesi.
Continua a leggereIl Silter DOP è un formaggio di latte vaccino, semigrasso a pasta dura, prodotto durante tutto l’anno nell’area alpina e prealpina che si estende dal lago d’Iseo al Passo del Tonale e di Gavia.
Continua a leggereLo chef Gianni Tarabini del ristorante una stella Michelin La Preséf di Mantello (SO) ci propone la sua ricetta del Taroz e la sua evoluzione.
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