Ricetta Carciofi fritti con topinambur, pancia di maiale e cialde di parmigiano – Andrea Migliaccio – Assaje *- Roma
Gli chef Andrea Migliaccio (Executive Chef) e Claudio Mengoni (Resident Chef) del ristorante una stella Michelin Assaje di Roma ci propongono la loro ricetta dei Carciofi fritti con topinambur, pancia di maiale e cialde di parmigiano.
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