Ricette le Quaglie. Come cucinare le Quaglie. Le ricette degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani con le Quaglie sono su www.chefericette.com
Lo chef Danilo Massa del Ristorante del Santo Bevitore di Novi Ligure (AL) ci propone la sua ricetta “Una quaglia in Provenza”.
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La Chef Anna Rita Simoncini del ristorante I Sette Consoli di Orvieto (TR) ci propone la sua ricetta dei Cappellacci di funghi porcini e ragù bianco di quaglia.
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Lo chef Pasquale Spelgatti del ristorante Miranda di Riva di Solto (BG) ci propone la sua ricetta della Capra, Quaglia e Frutti rossi.
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