Ricetta “Guancia di vitello, purè di topinambur e tartufo nero” – chef Giacomo Ramacci – Officina dei sapori – Gubbio
Lo chef Giacomo Ramacci del ristorante Officina dei sapori di Gubbio (PG) ci propone la sua ricetta “Guancia di vitello, purè di topinambur e tartufo nero”.
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