Ricetta “Emozioni” – chef Ugo Vairo – Il Gallo della Checca – Ranzo
Lo chef Ugo Vairo del Ristorante Il Gallo della Checca di Ranzo (IM) ci propone la sua ricetta “Emozioni”.
Continua a leggereCategoria: Riso Carnaroli
Riso Carnaroli ricette gourmet. Le ricette gourmet con il Riso Carnaroli dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Risotto Riserva San Massimo con cavolfiore, zafferano, noci, pimpinella – ricetta chef Gian Michele Galliano – Euthalia – San Giacomo di Roburent
Lo chef Gian Michele Galliano del ristorante Euthalia di San Giacomo di Roburent (CN) ci propone la sua ricetta “Risotto Riserva San Massimo con cavolfiore, zafferano, noci, pimpinella”.
Continua a leggereRisotto all’onda con velo di gamberi crudi – chef Lorenzo Baschiera – Come a casa – Ospedaletti
Lo chef Lorenzo Baschiera del ristorante Come a casa di Ospedaletti (IM) ci propone la sua ricetta “Risotto all’onda con velo di gamberi crudi”.
Continua a leggereRicetta “Carnaroli, Nasco e rose” – chef Valeria Parisi – Manow Bistrot – Cagliari
La Chef Valeria Parisi del ristorante Manow Bistrot di Cagliari (CA) ci propone la sua ricetta “Carnaroli, Nasco e rose”.
Continua a leggereIl risotto che non ti aspetti – chef Salvatore Riontino – Canneto Beach2 – Margherita di Savoia
Lo chef Salvatore Riontino del ristorante Canneto Beach2 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta “Il risotto che non ti aspetti”.
Continua a leggereRiso acquerello mantecato alla barbabietola, salsa allo champagne, tartare di gambero rosso e limone candito – chef Alessandro Cabona – 20Tre – Genova
Lo chef Alessandro Cabona del ristorante 20Tre di Genova (GE) ci propone la sua ricetta “Riso acquerello mantecato alla barbabietola, salsa allo Champagne, tartare di gambero rosso e limone candito”.
Continua a leggereRicetta “Ma il bufalo dov’è” – chef Rosanna Marziale – Le Colonne Restaurant – Caserta
La chef Rosanna Marziale del ristorante Le Colonne Restaurant di Caserta (CE) ci propone la sua ricetta “Ma il bufalo dov’è – Risotto al latte di bufala con carpaccio di bufalo nascosto dal risotto… in evidenza polvere di olive nere”
Continua a leggereRisotto Carnaroli mantecato al limone con battuta di scampi e germogli rossi – ricetta chef Daniele Arzilli – Crudo di Mare – Marina di Bibbona
Lo chef Daniele Arzilli del ristorante Crudo di Mare di Marina di Bibbona (LI) ci propone la sua ricetta “Risotto Carnaroli mantecato al limone con battuta di scampi e germogli rossi”.
Continua a leggereRisotto con brodo di gallina, limone e lingua di vitello – chef Saimir Xhaxhaj – La Canonica – Verona
Lo Chef Saimir Xhaxhaj del ristorante La Canonica di Verona (VR) ci propone la sua ricetta “Risotto con brodo di gallina, limone e lingua di vitello”.
Continua a leggereRicetta “Riso Buono mantecato alle spezie con seppia, calamaro, polpo, garum nero, plancton e ristretto di seppia” – chef Daniele Succi – i-Fame Restaurant – Rimini
Lo chef Daniele Succi del Ristorante I-Fame di Rimini (RN) ci propone la sua ricetta “Riso Buono mantecato alle spezie con seppia, calamaro, polpo, garum nero, plancton e ristretto di seppia”.
Continua a leggereRiso, gambero rosso, limone, caviale e nero di seppia – chef Antonio Di Padova – La Terrazza del Borgo – Radda in Chianti
Lo chef Antonio Di Padova del ristorante La Terrazza del Borgo di Radda in Chianti (SI) ci propone la sua ricetta “Riso, gambero rosso, limone, caviale e nero di seppia”.
Continua a leggereRicetta Stellata “Risotto all’anguilla affumicata, aglio, limone e prezzemolo” – chef Ivan Maniago – Impronta d’Acqua * – Cavi di Lavagna
Lo chef stellato Ivan Maniago del ristorante una stella Michelin Impronta d’Acqua * di Cavi di Lavagna (GE) ci propone la sua ricetta “Risotto all’anguilla affumicata, aglio, limone e prezzemolo”.
Continua a leggereRicetta stellata “Carnaroli, alicette, finocchietto e pistacchio di Bronte” – chef Massimo Mantarro – Principe Cerami * – Taormina
Lo chef stellato Massimo Mantarro del ristorante una stella Michelin Principe Cerami * di Taormina (ME) ci propone la sua ricetta “Carnaroli, alicette, finocchietto e pistacchio di Bronte”.
Continua a leggereRicetta “Risotto d’autunno con Castagne di Melfi, mele dei Monti Dauni e capocollo di Martina Franca” – chef Filomena Mastrapasqua – Canneto Beach2 – Margherita di Savoia
La chef Filomena Mastrapasqua del ristorante Canneto Beach2 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta “Risotto d’autunno con Castagne di Melfi, mele dei Monti Dauni e capocollo di Martina Franca“.
Continua a leggereRisotto al pomodoro, olive, capperi e limone – chef Francesco Rapetti – Tenuta Valcurone – Montevecchia
Lo chef Francesco Rapetti del ristorante Tenute Valcurone di Montevecchia (LC) ci propone la sua ricetta “Risotto al pomodoro, olive, capperi e limone”.
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