Le ricette stellate di Alessandro Gilmozzi chef una stella Michelin Italia sono su www.chefericette.com. Scopri anche tu come cucinare i piatti stellati firmati Alessandro Gilmozzi!


La cucina dello chef Gilmozzi affonda le sue radici nella terra della Val di Fiemme in Trentino, un luogo magico che lo ispira nella creazione dei suoi piatti ma non solo, Gilmozzi la sua terra la mette in tavola, letteralmente.
I menù a El Molin, un antico mulino del 600, sono percorsi culinari sulla carta e passeggiate nel bosco con la mente.
I 5 sensi sono chiamati a raccolta per esperire quella che lui chiama “cucina dolomitica” e che ha tutto il gusto e l’odore della  montagna viva e selvaggia.
Bacche, muschi e licheni, selvaggina, resine ed erbe spontanee, tutto ciò che Gilmozzi può trovare nei suoi boschi di commestibile possiamo trovarlo nel suo ristorante trasformato da mani sapienti attraverso tecniche all’avanguardia.


Alessandro Gilmozzi è l’Executive Chef del ristorante una stella Michelin El Molin di Cavalese (TN)