Le ricette stellate di Matteo Rizzo chef una stella Michelin Italia sono su www.chefericette.com. Scopri anche tu come cucinare i piatti stellati firmati Matteo Rizzo!
Nato a Verona nel 1984, Matteo Rizzo è nelle cucine del Desco già da ragazzo, durante le stagioni estive apprende le basi sia di sala che di cucina. Lavora poi a Roma, Los Angeles, Londra e Las Vegas, crescendo professionalmente e incontrando realtà assai diverse da quelle di casa. Il suo interesse per la ristorazione è cresciuto nel tempo, fino a riportare Matteo nelle cucine del ristorante di famiglia “La mia vera scuola sono stati e sono tuttora mia madre e mio padre – afferma Matteo. L’essere ristoratore presuppone un’ ottima preparazione in tutti i modi e sensi. A mio modo, sto (ap)portando un po’ di positiva ‘innovazione’. Non intesa come avanguardia o stravaganza creativa, ma come inevitabile espressione di me e della mia intimità”
Matteo Rizzo è l’Executive Chef del Ristorante una stella Michelin Il Desco di Verona
Lo chef Matteo Rizzo del Ristorante una stella Michelin Il Desco di Verona ci propone la sua ricetta del Gianduiotto di foie gras, passion fruit e cocco.
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