Colatura di Alici ricette gourmet. Le ricette gourmet con la Colatura di Alici dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Filetto di baccalà ricetta chef Giacomo Ramacci. Lo chef Giacomo Ramacci del ristorante Officina dei sapori di Gubbio (PG) ci propone la sua ricetta “Filetto di baccalà, crumble alla colatura di alici, crema di prezzemolo”.
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Lo chef Rigels Tepshi del ristorante Ottocentodieci di Sannazzaro de’ Burgondi (PV) ci propone la sua ricetta “Pasta Vesuvio Pastificio Gentile, pomodorino giallo, colatura di alici, burrata pugliese, gamberi rossi di Mazara del Vallo”.
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Lo chef stellato Antonello Sardi del ristorante una stella Michelin Virtuoso Gourmet * di Scarperia e San Piero (FI) ci propone la sua ricetta del Risotto peperone, erborinato di capra, caffè e colatura d’alici.
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Lo chef stellato Antonino Montefusco del ristorante una stella Michelin Terrazza Bosquet di Sorrento (NA) ci propone la sua ricetta “Terra mater “: Tagliolini al limone di Sorrento, alici e colatura, taccole, timo.
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Lo chef Vito Mollica del ristorante una stella Michelin Il Palagio di Firenze ci propone la sua ricetta delle Linguine con aglio, burro e peperoncino, crudo di scampi e colatura di alici di Cetara.
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Lo chef Pierfranco Ferrara del ristorante una stella Michelin Il Faro di Capo d’Orso di Maiori (SA) ci propone la sua ricetta delle Linguine con alicette fresche, colatura di alici e salsa di broccoletti al peperoncino piccante.
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Lo chef Gianluigi Mandico del ristorante Antiche Mura di Riva del Garda ci propone la sua ricetta della triglia dorata alla polenta grezza, con cuore di provola, broccolo di torbole e colatura di alici.
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