Robiola di Roccaverano DOP
La Robiola di Roccaverano DOP è un formaggio a pasta morbida che viene prodotto durante tutto l’anno in Piemonte con latte di capra o misto.
Continua a leggereCategoria: Formaggi caprini
I Formaggi caprini italiani Dop, Igp e Pta. Caratteristiche e particolarità, tutele, guida, ricette, informazioni, consorzi.
Formaggella del Luinese DOP
La Formaggella del Luinese DOP è un formaggio caprino tipico delle Prealpi Lombarde ed è stato il primo formaggio in Italia con latte al 100% di capra crudo ad avere ottenuto la DOP.
Continua a leggerePiacentinu Ennese DOP
Il Piacentinu Ennese DOP è un formaggio siciliano a pasta compatta ottenuto con latte ovino intero e aromatizzato allo zafferano.
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