Pecorino Romano DOP
Il Pecorino Romano è sicuramente uno dei formaggi più antichi d’Italia, prodotto da millenni secondo antiche regole già messe per iscritto 2000 anni fa da Columella nel suo “De re rustica”
Continua a leggereCategoria: Formaggi ovini
I Formaggi ovini italiani Dop, Igp e Pta. Caratteristiche e particolarità, tutele, guida, ricette, informazioni, consorzi.
Pecorino Toscano DOP
Il Pecorino Toscano DOP è uno dei formaggi più famosi d’Italia e viene utilizzato sia come formaggio da tavola che da grattugia.
Continua a leggereCanestrato pugliese DOP
Il Canestrato pugliese DOP è un formaggio di latte di pecora adatto per la tavola e la grattugia.
Continua a leggereFiore Sardo DOP
Il Fiore Sardo DOP è l’unico formaggio ovino certificato DOP in Sardegna a latte crudo e a pasta cruda.
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