Bagòss PAT
Il Bagòss è un formaggio lombardo prodotto esclusivamente nel Comune di Bagolino in provincia di Brescia, elencato tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali italiani.
Continua a leggereElenco dei prodotti DOP, IGP e PAT italiani.
L’Italia è una delle nazioni al mondo con più prodotti alimentari tipici. Nella sezione Geografia del gusto del portale Chef e ricette troverete la storia, la descrizione e le ricette dei prodotti italiani DOP, IGP e PAT.
Il Bagòss è un formaggio lombardo prodotto esclusivamente nel Comune di Bagolino in provincia di Brescia, elencato tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali italiani.
Continua a leggerell Puzzone di Moena DOP può essere considerato il re dei formaggi del Trentino e delle Dolomiti. È un formaggio di latte crudo vaccino, saporito e molto versatile in cucina e a tavola.
Continua a leggereLa Fontina DOP è un formaggio a Denominazione d’Origine Protetta prodotto in Valle d’Aosta da centinaia d’anni.
Continua a leggereIl Taleggio DOP prende il nome della valle bergamasca nella quale è nato ed è uno stracchino tipico lombardo, un formaggio con origini antichissime.
Continua a leggereIl Monte Veronese DOP è un formaggio italiano di latte vaccino a denominazione di origine protetta, tipico della regione del Veneto.
Continua a leggereIl Parmigiano Reggiano DOP è il re dei formaggi italiani. La sua storia è vecchia di 900 anni e richiede ancora oggi un inteso lavoro in tutte le fasi della sua produzione.
Continua a leggereIl Valtellina Casera DOP è un formaggio italiano di latte vaccino a denominazione di origine protetta, tipico della regione della Lombardia e in particolare della Valtellina.
Continua a leggereIl Caciocavallo Podolico è un formaggio di latte vaccino ottenuto esclusivamente dalla lavorazione del latte delle vacche di razza Podolica e si presta a lunghi invecchiamenti.
Continua a leggereIl Piave è un formaggio a pasta cotta, duro e stagionato, ottenuto con latte vaccino raccolto nel territorio montano della provincia di Belluno.
Continua a leggereLa Pitina IGP è un salume tipico del Friuli Venezia Giulia e in particolare della Provincia di Pordenone dal sapore sapido con un caratteristico aroma di fumo.
Continua a leggereLa Mortadella di Prato IGP è un salame cotto di tradizione antica, ma riscoperto solo da pochi decenni.
Continua a leggereLa Finocchiona IGP è probabilmente il salume toscano più conosciuto ed apprezzato. Vanta antiche origini che si fanno risalire al 1400.
Continua a leggereIl Lardo di Colonnata IGP è un salume prodotto con l’adipe della schieda dei maiali e prende il nome da un piccolo paese sulle Alpi Apuane in provincia di Massa-Carrara.
Continua a leggereIl prosciutto Jambon de Bosses è uno dei salumi di montagna più gustosi, con un sapore unico determinato dall’elevata altitudine della zona di produzione e dalla particolare salatura.
Continua a leggereIl Farro della Garfagnana è uno dei cereali più utilizzati nella cucina toscana, alla base di innumerevoli piatti tradizionali regionali.
Continua a leggere