Pitina IGP
La Pitina IGP è un salume tipico del Friuli Venezia Giulia e in particolare della Provincia di Pordenone dal sapore sapido con un caratteristico aroma di fumo.
Continua a leggereI salumi italiani Dop, Igp, Slow Food e Pta. Caratteristiche e particolarità, tutele, guida, ricette, informazioni, consorzi.
La Pitina IGP è un salume tipico del Friuli Venezia Giulia e in particolare della Provincia di Pordenone dal sapore sapido con un caratteristico aroma di fumo.
Continua a leggereLa Mortadella di Prato IGP è un salame cotto di tradizione antica, ma riscoperto solo da pochi decenni.
Continua a leggereLa Finocchiona IGP è probabilmente il salume toscano più conosciuto ed apprezzato. Vanta antiche origini che si fanno risalire al 1400.
Continua a leggereIl Lardo di Colonnata IGP è un salume prodotto con l’adipe della schieda dei maiali e prende il nome da un piccolo paese sulle Alpi Apuane in provincia di Massa-Carrara.
Continua a leggereIl prosciutto Jambon de Bosses è uno dei salumi di montagna più gustosi, con un sapore unico determinato dall’elevata altitudine della zona di produzione e dalla particolare salatura.
Continua a leggereIl Lardo d’Arnad è uno dei salumi più conosciuti ed apprezzati di tutta la Valle d’Aosta e sta riscuotendo sempre maggiore successo in tutta Italia.
Continua a leggere