Ricetta “Burrida di pesce” – chef Stefania Alberti – La Sosta – Laigueglia
La chef Stefania Alberti del ristorante La Sosta di Laigueglia (SV) ci propone la sua ricetta “Burrida di pesce”.
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La chef Stefania Alberti del ristorante La Sosta di Laigueglia (SV) ci propone la sua ricetta “Burrida di pesce”.
Continua a leggereLo chef stellato Giuseppe Ricchebuono del ristorante una stella Michelin Vescovado * di Noli (SV) ci propone la sua ricetta “Pancia di maiale in confit di olio di taggiasche, patate quarantine e castagne di Calizzano”.
Continua a leggereLo chef Matteo Rezzano del ristorante Rezzano Cucina & Vino di Sestri Levante (GE) ci propone la sua ricetta “Tourbillon di gambero e zucca”.
Continua a leggereLo chef Alberto Sgaggero del ristorante Il Rosmarino di Albenga (SV) ci propone la sua ricetta “Cappellacci di coniglio alla ligure, la sua salsa, polvere di taggiasche, crema di trombette e basilico”.
Continua a leggereLo chef Paolo Alberelli del Ristorante Doc di Borgio Verezzi (SV) ci propone la sua ricetta “Tortino brisé di acciughe fresche su zucchini e machetto di bottarga di muggine”.
Continua a leggereLo chef Simone Perata del ristorante A Spurcacciun-a di Savona (SV) ci propone la sua ricetta “Cappon Magro”.
Continua a leggereLo chef Guido Genzone del ristorante L’Agave di Framura (SP) ci propone la sua ricetta “Cudigiun di tonno confit”.
Continua a leggereLo chef Emanuele Donalisio del ristorante Il Giardino del Gusto di Ventimiglia (IM) ci propone la sua ricetta “Pizzaiola di scampi, giuncata di Pigna e pane croccante all’olio”.
Continua a leggereLo chef Daniele Rebosio del ristorante Hostaria Ducale di Genova (GE) ci propone la sua ricetta “Il coniglio dal cilindro”.
Continua a leggereLo chef Simone Circella del ristorante La Brinca di Ne (GE) ci propone la sua ricetta “Cùndigiun Levantino”.
Continua a leggereLo chef Alessandro Cabona del ristorante 20Tre di Genova (GE) ci propone la sua ricetta “Omelette bisque e gamberi viola crudi”.
Continua a leggereLo chef Samuele Di Murro del ristorante una stella Michelin San Giorgio * di Genova (GE) ci propone la sua ricetta “Gnocchi al pesto”.
Continua a leggereLo chef Nicola Girone del ristorante Locanda Nelli di Pietra Ligure (SV) ci propone la sua ricetta “Ghiacciato agli agrumi”.
Continua a leggereLo chef Piero Bregliano del ristorante Magiargè di Bordighera (IM) ci propone la sua ricetta “Spaghetti pane burro e acciughe”.
Continua a leggereLo chef Vittorio Frangiosa del ristorante Salvo Cacciatori di Oneglia (IM) ci propone la sua ricetta “Tagliolini al limone e ortica, anemoni e tartufi di mare”.
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