Buridda di stoccafisso – ricetta chef Andrea Codazzi – Ostaia du Mâ – Ceriale
Lo chef Andrea Codazzi del ristorante Ostaia du Mâ di Ceriale (SV) ci propone la sua ricetta di Natale, Buridda di stoccafisso.
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Lo chef Andrea Codazzi del ristorante Ostaia du Mâ di Ceriale (SV) ci propone la sua ricetta di Natale, Buridda di stoccafisso.
Continua a leggereLo chef stellato Rocco de Santis del ristorante due stelle Michelin Santa Elisabetta ** di Firenze ci propone la sua ricetta di Natale, Ciambella di pasta all’uovo, chimichurri, funghi d’inverno e ristretto ai funghi.
Continua a leggereLo chef Paolo Trippini del ristorante Paolo Trippini di Civitella del Lago (TR) ci propone la sua ricetta di Natale, Umbrichelli al tartufo con fonduta di pecorino e miele di Sulla.
Continua a leggereLo chef Vittorio Carotenuto del ristorante Osteria Donna Maria di Torre del Greco (NA) ci propone la sua ricetta di Natale, Camouflage di Baccalà con soffice di patate e peperoni.
Continua a leggereLo chef Enzo Bellia del ristorante Das Badl di Caldaro sulla Strada del Vino (BZ) ci propone la sua ricetta di Natale, la Variazione di Piccione con purea di pastinaca, chutney di cachi, nocciole e salsa al mandarino.
Continua a leggereLo chef stellato Egon Heiss del ristorante una stella Michelin Prezioso * di Merano (BZ) ci propone la sua ricetta di Natale: i Biscotti Spitzbuben.
Continua a leggereLo chef stellato Christian Balzo del ristorante una stella Michelin Piano35 * di Torino (TO) ci propone la sua ricetta di Natale: Gnocchi di anemoni, gamberi e limone salato.
Continua a leggereLo chef Michele Iaconeta del ristorante La Casa degli Spiriti di Costermano (VR) ci propone la sua ricetta di Natale, Cappone, scarola e sarde di lago.
Continua a leggereLo chef Danilo Massa del Ristorante del Santo Bevitore di Novi Ligure (AL) ci propone la sua ricetta di Natale, Risotto cime di rapa, anatra affumicata, cioccolato e ricotta.
Continua a leggereLo chef Massimo Bianchi del ristorante Toscanino di Milano ci propone la sua ricetta di Natale, il Fagottino di pasta fillo con ricotta affumicata, carciofi e fonduta leggera di pecorino.
Continua a leggereLo chef stellato Enrico Gerli del ristorante una stella Michelin I Castagni * di Vigevano (PV) ci propone la sua ricetta di Natale: Millefoglie di Cantucci appiattiti e semifreddo di Ricciarelli.
Continua a leggereLo chef Reduan Gargoubi del Ristorante Corte del Lupo di Golferenzo (PV) ci propone la sua ricetta di Natale: Mousse al cioccolato Ivoire e panettone, mandarino, lampone, composta di pera e meringa salata.
Continua a leggereLo chef Fabio Bonavia del ristorante Babette di Albenga (SV) ci propone la sua ricetta di Natale, il Brandacujun Ligure con passatina di zucca.
Continua a leggereLo chef stellato Marcello Corrado del ristorante una stella Michelin Osteria Perillà * di Castiglion d’Orcia (SI) ci propone la sua ricetta di Natale: Plin di cappone nel loro brodo profumato ai porcini.
Continua a leggereLa Chef Anna Rita Simoncini del ristorante I Sette Consoli di Orvieto (TR) ci propone la sua ricetta di Natale: I Maccheroni con le noci.
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