Paccheri, creme brûlée di peperoni – ricetta chef Lorenzo Cantoni – Il Frantoio – Assisi
Lo chef Lorenzo Cantoni del ristorante Il Frantoio di Assisi (PG) ci propone la sua ricetta “Paccheri, creme brûlée di peperoni”.
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Lo chef Lorenzo Cantoni del ristorante Il Frantoio di Assisi (PG) ci propone la sua ricetta “Paccheri, creme brûlée di peperoni”.
Continua a leggereLo chef Achille Esposito del ristorante God Save The Food di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Raviolo come una parmigiana di melanzane”.
Continua a leggereLo chef Pasquale Tozzi del ristorante Il Pescatore del Grand Hotel Fasano di Gardone Riviera (BS) ci propone la sua ricetta “Mezze maniche, formaggio Bré, pepe e limone”.
Continua a leggereLo chef Francesco Tiano del ristorante L’Isola di Aurora di Martirano (CZ) ci propone la sua ricetta “Crudo cotto di mare – Sgombro cotto al barbecue, pistacchio di Bronte e fichi columbri, tartare di dentice, cipolla rossa di Tropea e polvere di pomodoro di Belmonte”.
Continua a leggereLo chef Alexander Robles del ristorante Azotea di Torino (TO) ci propone la sua ricetta “Selva alta – tiradito andino”.
Continua a leggereIl ristorante Filippino di Lipari (ME) ci propone la sua ricetta “Scaloppa di Aguglia imperiale al sale agli agrumi”
Continua a leggereLa Chef Anna Rita Simoncini del ristorante I Sette Consoli di Orvieto (TR) ci propone la sua ricetta “Fritto di Lumache di vigna all’Orvietana, salsa di topinambur e spugna al basilico”.
Continua a leggereLo chef Gabriele Polonia del ristorante Alex Ristorante Enoteca di Marina di Pietrasanta (LU) ci propone la sua ricetta “Sgombro in osmosi acida, arancia, mozzarella di bufala campana, cipolla in saor e puntarelle”.
Continua a leggereLo chef Ugo Vairo del Ristorante Il Gallo della Checca di Ranzo (IM) ci propone la sua ricetta “Le due Maestà”.
Continua a leggereLo chef Giuseppe Mulargia del ristorante dell’hotel Grand Hotel Palatino di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Mousse al fondente, lamponi e crumble alla vaniglia”.
Continua a leggereLo chef Salvatore Riontino del ristorante La Marinella di Loano (SV) ci propone la sua ricetta “Risotto con zafferano, carpaccio di scampi e liquirizia”.
Continua a leggereLo chef Gaetano Scuderi del ristorante dell’Hotel Lingemann di Wallenhorst (D) ci propone la sua ricetta “Il Pollo e il Cacciatore”.
Continua a leggereLo chef Pasquale Tozzi del ristorante Il Pescatore del Grand Hotel Fasano di Gardone Riviera (BS) ci propone la sua ricetta “Melanzana, insalata in varie consistenze e nocciole”.
Continua a leggereLo chef Gian Michele Galliano del ristorante Euthalia di San Giacomo di Roburent (CN) ci propone la sua ricetta “Agnello, piselli, menta”.
Continua a leggereLo chef Reduan Gargoubi del Ristorante Corte del Lupo di Golferenzo (PV) ci propone la sua ricetta “Bubble di banana e vaniglia al lampone, cioccolato Dulcey e frutta in osmosi”.
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