Ricette invernali stellate. Le ricette stellate dell’inverno dalle cucine degli chef stellati dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef stellato Fabrizio Tesse del ristorante una stella Michelin Carignano * di Torino (TO) ci propone la sua ricetta “Animella tonnata 2.0”.
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Lo chef stellato Fabrizio Tesse del ristorante una stella Michelin Carignano * di Torino (TO) ci propone la sua ricetta “Piccione, cavolo viola, composta di tamarindo”.
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Lo chef stellato Vito Mollica del ristorante una stella Michelin Il Palagio * di Firenze ci propone la sua ricetta “Filetto di manzo alla Wellington con crema di patate e spinaci”.
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Lo chef stellato Alessandro Gilmozzi del ristorante una stella Michelin El Molin * di Cavalese (TN) ci propone la sua ricetta “Riso al Gilbach Gin”.
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Lo chef stellato Simone Breda del ristorante una stella Michelin Sedicesimo Secolo * di Orzinuovi (BS) ci propone la sua ricetta “Bottoni di coda di manzo, latte di sedano rapa e santoreggia”.
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Lo chef stellato Michelino Gioia del ristorante una stella Michelin Il Pellicano * di Porto Ercole (GR) ci propone la sua ricetta “Fregola sarda, carciofi, calamari e caffè”.
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Lo Chef stellato Daniele Angelini del ristorante una stella Michelin Il Parco di Villa Grey * di Forte dei Marmi (LU) ci propone la sua ricetta “Taglioni allo zafferano di Navelli con fonduta di cardo alla vaniglia e tartufo bianco di San Miniato”.
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Lo chef stellato Peter Girtler del ristorante due stelle Michelin Gourmetstube Einhorn ** di Campo di Trens (BZ) ci propone la sua ricetta del Filetto di salmerino affumicato.
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Lo chef stellato Alessandro Rossi del ristorante una stella Michelin Gabbiano 3.0 * di Marina di Grosseto (GR) ci propone la sua ricetta del Maccheroncino, cipolla bianca, rapa rossa, anguilla affumicata.
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