Lo chef Pinuccia Di Nardo del ristorante Antica Filanda di Capri Leone (ME) ci propone la sua ricetta di Pasqua, il Cotto di maialino nero con crudo di carciofi, scaglie di Ragusano e crosta di pane croccante.
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Lo Chef Matteo Balestra del ristorante Maffei di Verona ci propone la sua ricetta del Baccalà alla pizzaiola.
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Lo chef Giuseppe Ricchebuono del ristorante una stella Michelin Vescovado di Noli (SV) ci propone la sua ricetta del Polpo di roccia, carciofo di Albenga, limone di Noli.
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Gli chef Domenico Colonnetta e Francesco Patti del ristorante una stella Michelin Coria di Caltagirone (CT) ci propongono la loro ricetta dei Bottoni di erbette di campo, rapa rossa, Sanapone e fonduta di Maiorchino.
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Lo chef Massimo Bianchi del ristorante Toscanino di Milano ci propone la sua ricetta del Filetto di baccalà su pappa al pomodoro, cipolle caramellate e chips di riso venere.
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Lo chef Salvatore Riontino del ristorante Canneto Beach2 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta del Risotto alla cipolla bianca di Margherita IGP, pancetta tesa e pane raffermo d’Altamura.
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