Ricette regionali italiane. Le ricette di cucina tipica e regionale degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Carla Savorgnan, chef del ristorante Da Nando di Margherita di Mortegliano (UD), ci propone la sua ricetta del Flan di radicchio di montagna, spuma di carote e cannolo croccante di carni bianche.
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Lo Chef Ruben Guidi del ristorante Alex Ristorante Enoteca di Marina di Pietrasanta (LU) ci propone la sua ricetta della Pappa al pomodoro, ali di razza e scampo.
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Lo chef Eros Moretti del ristorante Acquasala di Milano ci propone la sua ricetta dei Fricelli salsiccia e melanzane.
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Lo chef stellato Jumpei Kuroda del ristorante una stella Michelin I Due Buoi * di Alessandria (AL) ci propone la sua ricetta del Vitello e cipolle al sale.
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Lo chef Maicol Izzo del ristorante una stella Michelin Piazzetta Milù * di Castellammare di Stabia (NA) ci propone la sua ricetta dello Scialatiello ai frutti di mare.
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Lo chef Fabio Ingallinera del ristorante Il Nazionale di Vernante (CN) ci propone la sua ricetta della Pecora Sambucana al fieno.
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