Le ricette stellate Michelin dei migliori chef italiani sono su Chef e Ricette. Cucina con noi le ricette dei piatti stellati degli chef più importanti d’Italia.
Lo chef Salvatore Bianco del ristorante una stella Michelin Il Comandante di Napoli ci propone la sua ricetta del piccione marinato all’anice con salsa di ibisco e pera.
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Lo chef Vincenzo Guarino del ristorante una stella Michelin Il Pievano di Gaiole in Chianti (SI) ci propone la sua ricetta del baccalà e ceci – evoluzione del momento.
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Lo chef Stefano Baiocco del ristorante due stelle Michelin Villa Feltrinelli di Gargnano (BS) ci propone la sua ricetta dell’agnello arrosto, succo di rape e guarnizione autunnale. Chef: Stefano Baiocco Ristorante Villa Feltrinelli via Rimembranza 38-40 25084 Gargnano (BS) Tel. 0365 798000 www.villafeltrinelli.com ristorante@villafeltrinelli.com Ingredienti e preparazione: Agnello 1 lombo agnello Dorset Crown Incidere la parte della copertina con dei […]
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Lo chef Ernesto Iaccarino del ristorante due stelle Michelin Don Alfonso 1890 di Massa Lubrense (NA) ci propone la sua ricetta delle linguine con vongole veraci e zucchine.
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Lo chef Daniele Usai del ristorante una stella Michelin Il Tino di Fiumicino (RM) ci propone la sua ricetta dei Dim Sum alla nduja di tonno e spuma di patate.
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Lo chef Stefano Baiocco del ristorante due stelle Michelin Villa Feltrinelli di Gargnano (BS) ci propone la sua ricetta del tartufo. Chef: Stefano Baiocco Ristorante Villa Feltrinelli via Rimembranza 38-40 25084 Gargnano (BS) Tel. 0365 798000 www.villafeltrinelli.com ristorante@villafeltrinelli.com Ingredienti e preparazione: Mousse caffè tartufo: 62,5 gr panna 35% 62,5 gr latte intero 25 gr tuorli pastorizzati 13 gr zucchero 5,5 […]
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Lo chef Daniele Usai del ristorante una stella Michelin Il Tino di Fiumicino (RM) ci propone la sua ricetta della frittata morbida ai cardi con frutti di mare e misticanza aromatica.
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Lo chef Lorenzo Cuomo del ristorante una stella Michelin Re Maurì di Salerno ci propone la sua ricetta dei fusilli con Braciola e il suo Ragù, cipolla Rossa croccante e Cacio Ricotta. Chef: Lorenzo Cuomo Ristorante Re Maurì via Benedetto Croce (strada verso Vietri) 84121 Salerno (SA) Tel. 089 7633687 www.remauri.it info@remauri.it Ingredienti per 4 persone: gr 280 di fusilli […]
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Lo chef Davide Oldani del ristorante una stella Michelin D’O di San Pietro all’Olmo (MI) ci propone la sua ricetta della cipolla caramellata, salsa al Grana Padano calda e fredda.
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Share on Facebook! La chef stellata Cristina Bowerman del ristorante una stella Michelin Glass Hostaria di Roma ci propone la sua ricetta del maiale, salsa di pistacchi e dashi, kumquat e funghi. Chef: Cristina Bowerman Ristorante Glass Hostaria Vicolo de’ Cinque, 58 00153 Roma Tel. 06 58335903 www.glass-restaurant.it infoglass@libero.it Ingredienti per 4 persone: 500 gr presa di maiale 1 spicchio […]
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Lo chef Giuseppe Biuso del ristorante una stella Michelin Il Cappero di Vulcano (ME) ci propone la sua ricetta del polpo murato.
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Lo chef Gaetano Trovato del ristorante 2 stelle Michelin Arnolfo di Colle di Val d’Elsa (SI) ci propone la sua ricetta del piccione, petto, coscia, melagrana, castagne e nocciole.
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Lo chef Andrea Larossa del ristorante stellato Larossa di Alba (CN) ci propone la sua ricetta della suprema di piccione, salsa BBQ, burro d’arachidi, mais, erbe selvatiche e pop corn al cumino.
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Gli Chef Filippo Saporito e Ombretta Giovannini del ristorante stellato La Leggenda dei Frati di Firenze ci propongono la loro ricetta dei tortelli di lingua con sugo di arrosto.
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[:it]Lo Chef Heinz Beck del ristorante stellato La Pergola di Roma ci propone la sua ricetta dei maccheroncini integrali al ferretto con gamberi rossi, purea di melanzana affumicata e croccante di pane.[:]
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