Ricetta battuta di Fassona al coltello, uovo marinato, capperi delle Eolie presidio slow food, finocchietto croccante – chef Domenico Mozzillo – Rubacuori – Milano

Lo chef Domenico Mozzillo del ristorante Rubacuori c/o Hotel Château Monfort di Milano ci propone la sua ricetta della battuta di Fassona al coltello, uovo marinato, capperi delle Eolie presidio slow food, finocchietto croccante. Chef: Domenico Mozzillo Ristorante Rubacuori Château Monfort Corso Concordia, 1 20129 Milano Tel. 02 02 776761 www.ristoranterubacuori.it fb@hotelchateaumonfort.com Ingredienti: 400 g filetto di Fassona 4 tuorli […]

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