Ricetta insalatina bio di Timilia perlata con favette novelle, piselli, pomodori datterini, olive nocellara e finocchietto selvatico con gazpacho siciliano – chef Giuseppe Torrisi – Talé – Piedimonte Etneo

Lo chef Giuseppe Torrisi del ristorante Talé di Piedimonte Etneo (CT) ci propone la sua ricetta dell’insalatina bio di Timilia perlata con favette novelle, piselli, pomodori datterini, olive nocellara e finocchietto selvatico con gazpacho siciliano.

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Ricetta battuta di Fassona al coltello, uovo marinato, capperi delle Eolie presidio slow food, finocchietto croccante – chef Domenico Mozzillo – Rubacuori – Milano

Lo chef Domenico Mozzillo del ristorante Rubacuori c/o Hotel Château Monfort di Milano ci propone la sua ricetta della battuta di Fassona al coltello, uovo marinato, capperi delle Eolie presidio slow food, finocchietto croccante. Chef: Domenico Mozzillo Ristorante Rubacuori Château Monfort Corso Concordia, 1 20129 Milano Tel. 02 02 776761 www.ristoranterubacuori.it fb@hotelchateaumonfort.com Ingredienti: 400 g filetto di Fassona 4 tuorli […]

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