Ricetta Gamberi, piselli e dragoncello – chef Manuel Bouchard – Antinè – Barbaresco
Lo chef Manuel Bouchard del ristorante Antinè di Barbaresco (CN) ci propone la sua ricetta Gamberi, piselli e dragoncello.
Continua a leggereLo chef Manuel Bouchard del ristorante Antinè di Barbaresco (CN) ci propone la sua ricetta Gamberi, piselli e dragoncello.
Continua a leggereLa chef pasticcera Francesca Gualandi del ristorante Cruderia al porto di Cervia (RA) propone la sua ricetta della Torta dolce di patate, cioccolato e gelèe di ravanello.
Continua a leggereLo chef Michael Silhavi del ristorante Ponte Pietra di Verona ci propone la sua ricetta del Risotto ai piselli, zenzero e seppie nere.
Continua a leggereLo chef Enrico Pivieri del ristorante Il Cavallo Scosso di Asti ci propone la sua ricetta della Cappasanta, brodo dashi, zenzero
Continua a leggereLo chef Gioacchino Gaglio del ristorante Gagini Social Restaurant di Palermo ci propone la sua ricetta dell’Insalata di sgombro in agrodolce.
Continua a leggereLo chef Sebino Obradovic del ristorante Cruderia al porto di Cervia (RA) propone la sua ricetta del Lingotto di merluzzo con verdurine croccanti e citronette alla rapa rossa.
Continua a leggereLo chef Riccardo Escalante del ristorante Flora di Busto Arsizio (VA) ci propone la sua ricetta dell’antipasto I colori dell’orto.
Continua a leggereLo chef Stefano Marzetti del ristorante Mirabelle di Roma ci propone la sua ricetta del Black, black, black – Merluzzo Carbonaro.
Continua a leggereLo chef Francesco Mineo del ristorante La Locanda del Colonnello di Modica (RG) ci propone la sua ricetta delle Linguine Pastificio Agricolo Mancini con vongole, cipollotto, zenzero e pane “atturrato” di cipolle.
Continua a leggereLo chef Walter Ferretto del ristorante una stella Michelin Il Cascinalenuovo di Isola d’Asti (AT) ci propone la sua ricetta della cipollata con Granny Smith, crema di robiola di Roccaverano, sgombro marinato al limone e zenzero, gelo di mela.
Continua a leggereLo chef Francesco Mascheroni del ristorante una stella Michelin Armani di Milano ci propone la sua ricetta del gambero rosso di Mazara, carota, frutto della passione, zenzero e burro tiepido.
Continua a leggereLo chef Stefano Baiocco del ristorante due stelle Michelin Villa Feltrinelli di Gargnano (BS) ci propone la sua ricetta delle barbe di rombo glassate alla diavola
Continua a leggereLo chef Stefano Baiocco del ristorante due stelle Michelin Villa Feltrinelli di Gargnano (BS) ci propone la sua ricetta dell’agnello arrosto, succo di rape e guarnizione autunnale. Chef: Stefano Baiocco Ristorante Villa Feltrinelli via Rimembranza 38-40 25084 Gargnano (BS) Tel. 0365 798000 www.villafeltrinelli.com ristorante@villafeltrinelli.com Ingredienti e preparazione: Agnello 1 lombo agnello Dorset Crown Incidere la parte della copertina con dei […]
Continua a leggereLo Chef Andrea Manara del ristorante Cumino Bistrot di Milano ci propone la sua ricetta per il filetto di maialino laccato al miele, spuma di patate allo zenzero e mirtilli freschi.
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