Parmigiano Reggiano DOP
Il Parmigiano Reggiano DOP è il re dei formaggi italiani. La sua storia è vecchia di 900 anni e richiede ancora oggi un inteso lavoro in tutte le fasi della sua produzione.
Continua a leggereI Formaggi italiani Dop, Igp, Slow Food e Pta. Caratteristiche e particolarità, tutele, guida, ricette, informazioni, consorzi.
Il Parmigiano Reggiano DOP è il re dei formaggi italiani. La sua storia è vecchia di 900 anni e richiede ancora oggi un inteso lavoro in tutte le fasi della sua produzione.
Continua a leggereIl Valtellina Casera DOP è un formaggio italiano di latte vaccino a denominazione di origine protetta, tipico della regione della Lombardia e in particolare della Valtellina.
Continua a leggereIl Caciocavallo Podolico è un formaggio di latte vaccino ottenuto esclusivamente dalla lavorazione del latte delle vacche di razza Podolica e si presta a lunghi invecchiamenti.
Continua a leggereIl Piave è un formaggio a pasta cotta, duro e stagionato, ottenuto con latte vaccino raccolto nel territorio montano della provincia di Belluno.
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