Ricetta Cuore di cavallo, idromele di castagno, scarola fermentata e latte di mandola affumicato – chef Mattia Trabetti – The Craftsman – Reggio Emilia
Lo chef Mattia Trabetti del ristorante The Craftsman di Reggio Emilia (RE) ci propone la sua ricetta del Cuore di cavallo, idromele di castagno, scarola fermentata e latte di mandola affumicato.
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