Pistacchio Verde di Bronte DOP
Il Pistacchio Verde di Bronte DOP viene coltivato eslusivamente nei Comuni di Bronte, Adrano e Biancavilla in provincia di Catania.
Bronte vanta circa 1000 produttori, la maggior parte con appezzamenti di circa 1 ettaro cadauno, che si occupano sia della raccolta che della asciugatura.
Circa l’80% della produzione è destinata all’esportazione.
I pistacchi di Bronte sono tra i migliori d’Italia e sono molto apprezzati come ingrediente per dolci e gelati, come frutta secca usata per insaporire i salumi, la mortadella e il salame al pistacchio, nonchè per fare il pesto alla brontese.
Prodotto: frutta secca
Regione: Sicilia
Tutela: DOP
Consorzio: www.consorziopistacchioverde.it
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