Sandwich di spigola croccante, cicoria e olive taggiasche disidratate – ricetta chef Giuseppe Mulargia – Grand Hotel Palatino – Roma Giugno 5, 2023
Ricetta Stellata “Canocchie, capocollo, fave” – chef Michele Minchillo – Vitium Restaurant * – Crema Giugno 1, 2023
Spaghettoni di Gragnano, ostriche, caviale e mela verde – ricetta chef Giovanni Maniaci – Alma Restaurant – Bellaria Igea Marina Maggio 31, 2023
Ricetta Stellata “Canocchie, capocollo, fave” – chef Michele Minchillo – Vitium Restaurant * – Crema Giugno 1, 2023
Ricetta Stellata “Burro & acciuga, tortello, misticanze selvatiche, bergamotto” – chef Enrico Marmo – Balzi Rossi * – Ventimiglia Maggio 26, 2023
Ricetta stellata “Tuorlo d’uovo croccante primo sale bruciato, asparagi al basilico e tartufo” – chef Alfonso Pepe – Locanda Leon d’oro * – Pralboino Maggio 22, 2023
Pane di semola con lievito madre ed erbe aromatiche, finocchietto marino e salicornia, con sale alle bacche di mirto, lentischio e ginepro – ricetta chef Valeria Parisi – Cagliari Maggio 19, 2023
Ricetta “Pan Barbarià” – chef Gian Michele Galliano – Euthalia – San Giacomo di Roburent Febbraio 17, 2023
Ricetta Stellata “Canocchie, capocollo, fave” – chef Michele Minchillo – Vitium Restaurant * – Crema Giugno 1, 2023
Ricetta stellata “Tuorlo d’uovo croccante primo sale bruciato, asparagi al basilico e tartufo” – chef Alfonso Pepe – Locanda Leon d’oro * – Pralboino Maggio 22, 2023
Tartare di ricciola, rape, lamponi e levistico – ricetta chef Giovanni Maniaci – Alma Restaurant – Bellaria Igea Marina Maggio 17, 2023
Spaghettoni di Gragnano, ostriche, caviale e mela verde – ricetta chef Giovanni Maniaci – Alma Restaurant – Bellaria Igea Marina Maggio 31, 2023
Ricetta Stellata “Burro & acciuga, tortello, misticanze selvatiche, bergamotto” – chef Enrico Marmo – Balzi Rossi * – Ventimiglia Maggio 26, 2023
Gnocchetti di patate con tonno alla soia, pesto di basilico e polvere di liquirizia – ricetta chef Alessandra Zacchei e Nazareno Dodi – Eaté – Follonica Maggio 25, 2023
Pancia di maialino con riduzione di birra – ricetta chef Michele Salvatore – Hotel Plan de Gralba – Selva di Val Gardena Aprile 20, 2023
Filetto di vitello, salsa al Porto e cipolla candita, sedano rapa, crema di fave, e nasturzio – ricetta chef Giuseppe Guardí – La Tonnara dell’Orsa – Punta Raisi-Cinisi Aprile 6, 2023
Carciofo croccante con uova di galline “Felici” a 65°, fiocchi di formaggio cagliato con acqua termale di “Fratta Terme”, asparagi, patate e fave – ricetta chef Daniele Succi – i-Fame Restaurant – Rimini Aprile 5, 2023
Sandwich di spigola croccante, cicoria e olive taggiasche disidratate – ricetta chef Giuseppe Mulargia – Grand Hotel Palatino – Roma Giugno 5, 2023
Brandacujun con carciofi e trombette di Albenga – ricetta chef Andrea Codazzi – Ostaia du Mâ – Ceriale Maggio 23, 2023
Semisfera di cioccolato, mousse al cocco, gelée al mango e frolla al lime – ricetta chef Ivan Cosentino – Hotel Nuovo Bristol Alassio – Alassio Maggio 3, 2023
Bomboloni alla crema – ricetta chef Stefano Paganini – Alla Corte degli Alfieri – Magliano Alfieri Aprile 26, 2023
Pizza chiusa con le scarole – chef Genny e Sergio Grassia – Fratelli Grassia – San Giuseppe Vesuviano Dicembre 22, 2022
