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Paccheri Marulo bicolore e branzino – ricetta chef Giuseppe Marrazzo – Nettuno Lounge Beach – Torre Annunziata

Paccheri Marulo e branzino. Lo chef Giuseppe Marrazzo del ristorante Nettuno Lounge Beach di Torre Annunziata (NA) ci propone la sua ricetta “Paccheri Marulo bicolore e branzino”.
Mischiato cotto in ristretto di cacciucco, uova di salmone, lime e ginepro – ricetta chef Gian Sebastian Minnai – Eaté by Pipero – Follonica

Mischiato in ristretto di cacciucco. Lo chef Gian Sebastian Minnai del ristorante Eaté by Pipero dell’hotel The Sense Experience Resort di Follonica (GR) ci propone la sua ricetta “Mischiato cotto in ristretto di cacciucco, uova di salmone, lime e ginepro”.
Come la Parmigiana di Melanzane – ricetta chef Pasquale Minciguerra – Seguire le botti – Sabaudia

Parmigiana di Melanzane. Lo chef Pasquale Minciguerra del ristorante Seguire le botti di Sabaudia (LT) ci propone la sua ricetta “Come la Parmigiana di Melanzane”.
Fragola, dragoncello, lavanda – ricetta chef Alessia Rolla – Cantina Nicola – Cocconato

Dessert Fragola, dragoncello, lavanda. La chef Alessia Rolla del ristorante Cantina Nicola di Cocconato (AT) ci propone la sua ricetta “Fragola, dragoncello, lavanda”.
Petto d’anatra con cipolla, pere e albicocche – ricetta chef Pierluigi Vacca – L’Antico Borgo – Morano Calabro

Petto d’anatra. Lo chef Pierluigi Vacca del ristorante L’Antico Borgo di Morano Calabro (CS) ci propone la sua ricetta “Petto d’anatra con cipolla, pere e albicocche.”
Spaghettino freddo, pomata di mandorla e gamberi – ricetta chef Fabio Dodero – Metis – Roma

Spaghetti mandorle e gamberi. Lo chef Fabio Dodero del ristorante Metis di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Spaghettino freddo, pomata di mandorla e gamberi”.
Pollo ficatum, patate e popcorn caramellati – ricetta chef Domenico Della Salandra – Clotilde Brera – Milano

Pollo ficatum ricetta. Lo chef Domenico Della Salandra del ristorante Clotilde Brera di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Pollo ficatum, patate e popcorn caramellati”.
Crepinette di capretto, finferli e pak-choi – ricetta chef Alberto Bricco – Misun La Font – Sauze di Cesana

Crepinette di capretto. Lo chef Alberto Bricco del ristorante Misun La Font di Sauze di Cesana (TO) ci propone la sua ricetta “Crepinette di capretto, finferli e pak-choi”.
Cocktail “White Blossom” – ricetta sommelier Carlo Salino – Opera – Torino

Cocktail White Blossom. Il sommelier Carlo Salino del ristorante Opera di Torino (TO) ci propone la sua ricetta “White Blossom”.
Parmigiana di melanzane – ricetta chef Massimo Piccolo – Flora Restaurant – Roma

Parmigiana di melanzane. Lo chef Massimo Piccolo del ristorante Flora Restaurant del Rome Marriott Grand Hotel Flora di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Parmigiana di melanzane”.