Ricetta Spaghetti alla Buttera – chef Riccardo Bini – Dè Bini – Milano
Lo chef Riccardo Bini del ristorante Dè Bini di Milano ci propone la sua ricetta degli Spaghetti alla Buttera.
Continua a leggereCategoria: Spaghetti
Spaghetti gourmet ricette.
Semplici, versatili e amatissimi in tutto il mondo, gli spaghetti sono uno dei simboli più riconoscibili della cucina italiana. Un formato di pasta apparentemente semplice, capace però di trasformarsi in piatti completamente diversi a seconda degli ingredienti, dei condimenti e delle tecniche di preparazione.
Dal classico pomodoro all’aglio, olio e peperoncino, dai sughi di pesce alle preparazioni con carne, verdure e formaggi, gli spaghetti si prestano a infinite interpretazioni. La loro forma lunga e sottile permette di raccogliere e amalgamare perfettamente il condimento, creando un equilibrio armonioso tra pasta e salsa.
In questa raccolta abbiamo riunito ricette con gli spaghetti realizzate da chef professionisti di ristoranti italiani, dalle interpretazioni più fedeli alla tradizione alle proposte più innovative dell’alta cucina.
Le ricette gourmet con gli spaghetti dalle cucine degli chef e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Ricetta spaghetti alle vinacce e fegati di colombaccio – chef Stefano Terigi, Lorenzo Stefanini, Benedetto Rullo – Giglio – Lucca
Gli chef Stefano Terigi, Lorenzo Stefanini e Benedetto Rullo del ristorante Giglio di Lucca ci propongono la loro ricetta degli spaghetti alle vinacce e fegati di colombaccio.
Continua a leggereRicetta spaghetti alla chitarra con cime di rapa e gamberi – chef Vincenzo Antico – Harry’s Bar Milano
Lo Chef Enzo Antico del ristorante Harry’s Bar Milano, proprio di fronte all’entrata del Teatro degli Arcimboldi, ci svela i segreti della ricetta dei suoi spaghetti alla chitarra con cime di rapa e gamberi.
Continua a leggere