Spaghetti gourmet ricette.
Semplici, versatili e amatissimi in tutto il mondo, gli spaghetti sono uno dei simboli più riconoscibili della cucina italiana. Un formato di pasta apparentemente semplice, capace però di trasformarsi in piatti completamente diversi a seconda degli ingredienti, dei condimenti e delle tecniche di preparazione.
Dal classico pomodoro all’aglio, olio e peperoncino, dai sughi di pesce alle preparazioni con carne, verdure e formaggi, gli spaghetti si prestano a infinite interpretazioni. La loro forma lunga e sottile permette di raccogliere e amalgamare perfettamente il condimento, creando un equilibrio armonioso tra pasta e salsa.
In questa raccolta abbiamo riunito ricette con gli spaghetti realizzate da chef professionisti di ristoranti italiani, dalle interpretazioni più fedeli alla tradizione alle proposte più innovative dell’alta cucina.
Le ricette gourmet con gli spaghetti dalle cucine degli chef e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Scopri la ricetta degli Spaghetti alla chitarra con gambero rosso e zucchine romanesche dello chef Giuseppe Mulargia. Ingredienti, preparazione e consigli del ristorante Le Spighe di Roma
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Ricetta stellata “Spaghettino alle carote, geranio odoroso e caprino” Lo chef stellato Andrea Pasqualucci del ristorante una stella Michelin Moma * di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Spaghettino alle carote, geranio odoroso e caprino”. Categoria: Primo piatto Stagione: Estate Chef: Andrea Pasqualucci Ristorante: Moma Via di San Basilio, 42/43 00100 Roma Tel. 06 42011798 https://www.ristorantemoma.it/it/ info@ristorantemoma.it Ingredienti […]
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Ricetta stellata “Spaghettino burro di Normandia, limone bruciato e capperi soffiati” Lo chef stellato Vincenzo Pietroluongo del ristorante una stella Michelin Umberto a Mare * di Forio (NA) ci propone la sua ricetta “Spaghettino burro di Normandia, limone bruciato e capperi soffiati”. Categoria: Primo piatto Stagione: Inverno Chef: Vincenzo Pietroluongo Ristorante: Umberto a Mare via del Soccorso, 8 […]
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Ricetta stellata “Spaghetti Monograno Felicetti allo jus di radici” La chef stellata Ada Stifani del ristorante una stella Michelin Ada Gourmet * di Perugia (PG) ci propone la sua ricetta “Spaghetti Monograno Felicetti allo jus di radici”. Categoria: Primo piatto Stagione: Inverno Chef: Ada Stifani Ristorante: Ada Gourmet Via del Bovaro, 2 06121 Perugia (PG) Tel. 349 3130982 https://adagourmet.it […]
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Spaghetti mandorle e gamberi. Lo chef Fabio Dodero del ristorante Metis di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Spaghettino freddo, pomata di mandorla e gamberi”.
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Spaghetti alla carbonara di ricci. Lo chef Mirko Di Mattia del ristorante Livello 1 di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Carbonara di ricci “.
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Spaghettino al limone e tartufi di mare, Lo chef Alessandro Cozzolino del ristorante La Loggia di Villa San Michele dell’Hotel Belmond Villa San Michele di Fiesole (FI) ci propone la sua ricetta “Polvere di stelle – Spaghettino tiepido al limone, tartufi di mare, cagliata di mandorle, ciliegino verde”.
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Spaghetti ai 3 pomodori. Lo chef stellato Roberto Toro del ristorante una stella Michelin Otto Geleng * del Grand Hotel Timeo *****, a Belmond Hotel, di Taormina (ME) ci propone la sua ricetta “Spaghetti ai 3 pomodori siciliani: pachino, datterino e kamarin”.
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Spaghetti al barbecue ricetta stellata chef Michelangelo Mammoliti. Lo chef stellato Michelangelo Mammoliti del ristorante due stelle Michelin La Rei Natura** dell’hotel Il Boscareto Resort di Serralunga d’Alba (CN) ci propone la sua ricetta “Spaghetti al barbecue cotti in estrazione di prosciutto crudo di Cuneo”.
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Spaghetti freddi al nero con erba cipollina e caviale chef Alberto Riboldi. Lo chef Alberto Riboldi del Ristorante Castello Malvezzi di Brescia (BS) ci propone la sua ricetta “Spaghetti freddi al nero selezione Felicetti con erba cipollina, citronette, scalogno stufato e Calvisius Caviar Tradition”.
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Ricetta Stellata Spaghetto, pomodoro e gambero chef Alessandro Ingiulla. Lo chef stellato Alessandro Ingiulla del ristorante una stella Michelin Sapio Restaurant * di Catania (CT) ci propone la sua ricetta “Spaghetto freddo al pomodoro e gambero bianco”.
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Spaghetti tiepidi, pomodori, basilico e shiso – Ricetta stellata chef Marco Lagrimino. Lo chef stellato Marco Lagrimino del ristorante una stella Michelin L’Acciuga * di Perugia (PG) ci propone la sua ricetta “Spaghetti tiepidi, fondo di pomodori, estratto di noce moscata, polvere di rosa canina, basilico e shiso”.
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Lo chef Stefano Sforza del ristorante Opera di Torino (TO) ci propone la sua ricetta “Spaghetto, lumachine di mare, coriandolo”.
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La chef Stefania Porcelli del ristorante Checco Er Carettiere di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Pasta broccoli e arzilla”.
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Lo chef Gaetano Alia del ristorante La Locanda di Alia di Castrovillari (CS) ci propone la sua ricetta “Spaghetti cozze e vongole”.
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