Ricetta Falso Farro: sedano rapa, crema di zucchine, salsa di carota, limone e zenzero, mantecato al Parmigiano Reggiano – chef Vincenzo Vottero – ViVo Taste Lab – Bologna
Lo chef Vincenzo Vottero del ristorante ViVo Taste Lab di Bologna (BO) ci propone la sua ricetta del Falso Farro: chicchi di sedano rapa, crema di zucchine, salsa di carota, limone e zenzero, mantecato al Parmigiano Reggiano 24 mesi Vacche Rosse.
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