Frutta ricette gourmet. Le ricette gourmet con la Frutta dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef Angelo Sabatelli del ristorante una stella Michelin Ristorante Angelo Sabatelli di Putignano (BA) ci propone la sua ricetta dei cachi, caldarroste e agrumi.
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Lo chef Antonio Magliulo del ristorante The Cesar di Ladispoli (RM) ci propone la sua ricetta del riso, tonno rosso al lime, crema affumicata e calamari spillo.
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Lo chef Stefano Baiocco del ristorante due stelle Michelin Villa Feltrinelli di Gargnano (BS) ci propone la sua ricetta delle mezze maniche con burro e limone, gamberi rossi crudi e foglie di cappero.
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Lo chef Walter Ferretto del ristorante una stella Michelin Il Cascinalenuovo di Isola d’Asti (AT) ci propone la sua ricetta della cipollata con Granny Smith, crema di robiola di Roccaverano, sgombro marinato al limone e zenzero, gelo di mela.
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Lo chef Stefano Baiocco del ristorante due stelle Michelin Villa Feltrinelli di Gargnano (BS) ci propone la sua ricetta dell’insalata di trota con avocado e mela verde, guanciale di maiale e quinoa soffiata.
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Lo chef Alessandro Gilmozzi del ristorante una stella Michelin El Molin di Cavalese (TN) ci propone la sua ricetta del rumtopf di pasta.
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Lo chef Stefano Baiocco del ristorante due stelle Michelin Villa Feltrinelli di Gargnano (BS) ci propone la sua ricetta del branzino, piselli e vinaigrette di fragole.
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Gli chef Gino Pesce e Patrizia Ronca del ristorante una stella Michelin Acqua Pazza di Ponza ci propongono la loro ricetta dei rigatoni con calamaretti spillo, lime, lemongrass e fiori di rosmarino.
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Lo chef Gaetano Trovato del ristorante 2 stelle Michelin Arnolfo di Colle di Val d’Elsa (SI) ci propone la sua ricetta del piccione, petto, coscia, melagrana, castagne e nocciole.
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Ricetta taglierino alla farina di carruba con ciliegie marinate al liquore di fico d’India, coriandolo, pepe long red e salsa allo yogurt greco Lo Chef Giovanni Bon del ristorante Savini di Milano ci propone la sua ricetta del taglierino alla farina di carruba con ciliegie marinate al liquore di fico d’India, coriandolo, pepe long red e salsa allo yogurt greco. […]
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Ricetta gamberi in crosta kataifi su crema di avocado e chips di patatine paglia Lo Chef Marco Giannini del ristorante Alex Ristorante Enoteca di Marina di Pietrasanta ci propone la sua ricetta dei gamberi in crosta kataifi su crema di avocado e chips di patatine paglia. Chef: Marco Giannini ALEX Ristorante Enoteca Via Versilia, 157/159 55045 Marina di Pietrasanta (LU) […]
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Lo Chef Pietro Leemann del ristorante stellato Joia di Milano ci propone la sua ricetta del piatto WILD, pesto di avocado e senape con gli asparagi di Federica Baj, le erbe spontanee raccolte a Giumaglio, guazzetto di asparagi verdi e tapioca, spuma soffice di aglio degli orsi.
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Lo Chef Dario Lanciano del ristorante Brutti di Mare di Milano ci propone la sua ricetta dei tagliolini al lime con tartare di scampi, salsa all’arancia e crema di stracchino al pepe rosa.
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Lo Chef Andrea Manara del ristorante Cumino Bistrot di Milano ci propone la sua ricetta per il filetto di maialino laccato al miele, spuma di patate allo zenzero e mirtilli freschi.
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