Terra: Lumache e verdure – ricetta chef Giuseppe Geraci – Modì – Torregrotta
Lumache e verdure. Lo chef Giuseppe Geraci del ristorante Modì di Torregrotta (ME) ci propone la sua ricetta “Terra: Lumache e verdure”.
Continua a leggereCategoria: Cicoria
Cicoria ricette gourmet. Le ricette gourmet con la Cicoria dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Petto di anatra stagionato al koji e laccato al forno con chutney di zucca, pepe rosa e cicoria – ricetta chef Daniele Succi – i-Fame Restaurant – Rimini
Lo chef Daniele Succi del Ristorante i-FAME dell’hotel i-SUITE di Rimini (RN) ci propone la sua ricetta “Petto di anatra stagionato al koji e laccato al forno con chutney di zucca, pepe rosa e cicoria”.
Continua a leggereRicciola scottata con bottarga, cicorietta alle alici e brodo di ricciola affumicato – ricetta chef Tommaso Melzi – Attico sul mare – Grottammare
Ricciola scottata con bottarga cicorietta e alici. Lo chef Tommaso Melzi del ristorante Attico sul mare di Grottammare (AP) ci propone la sua ricetta “Ricciola scottata con bottarga, cicorietta alle alici e brodo di ricciola affumicato”.
Continua a leggereSandwich di spigola croccante, cicoria e olive taggiasche disidratate – ricetta chef Giuseppe Mulargia – Grand Hotel Palatino – Roma
Lo chef Giuseppe Mulargia del ristorante dell’hotel Grand Hotel Palatino di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Sandwich di spigola croccante, cicoria e olive taggiasche disidratate”.
Continua a leggereOmbrina, cicoria e bagna cauda – ricetta chef Nicola Bandi – Osteria il Moro – Trapani
Lo chef Nicola Bandi del ristorante Osteria il Moro di Trapani (TP) ci propone la sua ricetta “Ombrina, cicoria e bagna cauda”.
Continua a leggereRicetta Animella di vitello glassata, cicoria, zucca e liquirizia – chef Michelino Gioia – Il Pellicano * – Porto Ercole
Lo chef stellato Michelino Gioia del ristorante una stella Michelin Il Pellicano * di Porto Ercole (GR) ci propone la sua ricetta dell’Animella di vitello glassata, cicoria, zucca e liquirizia.
Continua a leggereRicetta Pasqua Pancetta di agnello farcita con cacio e uova e zuppetta di cicoria – chef Mariassunta Palazzo – Miseria e Nobiltà – Campobasso
Lo chef Mariassunta Palazzo del ristorante Miseria e Nobiltà di Campobasso ci propone la sua ricetta della Pancetta di agnello farcita con cacio e uova e zuppetta di cicoria.
Continua a leggereRicetta Fave, cicoria, ostrica e mela verde – chef Vitantonio Lombardo – Vitantonio Lombardo * – Matera
Lo chef Vitantonio Lombardo del ristorante una stella Michelin Vitantonio Lombardo di Matera ci propone la sua ricetta delle Fave, cicoria, ostrica e mela verde.
Continua a leggereRicetta Stellata Gnocco di patate cotte sotto la cenere, capriolo, burro acido, cicoria selvatica e pecorino – chef Errico Recanati – Andreina * – Loreto
Lo chef Errico Recanati del ristorante una stella Michelin Andreina di Loreto (AN) ci propone la sua ricetta del Gnocco di patate cotte sotto la cenere, capriolo, burro acido, cicoria selvatica e pecorino.
Continua a leggereRicetta San Valentino La nostra minestra maritata – chef Luigi Coppola – Casa Coloni – Paestum
Lo chef Luigi Coppola del ristorante Casa Coloni di Paestum (SA) ci propone la sua ricetta de La nostra minestra maritata.
Continua a leggereRicetta Calamari, cocco, cicoria e lime – chef Guido Perino – Casa Amélie – Torino
Lo chef Guido Perino del ristorante Casa Amélie di Torino ci propone la sua ricetta dei Calamari, cocco, cicoria e lime.
Continua a leggereRicetta Stellata Risotto al pecorino con cicoria, zafferano e polpette di agnello – Andrea Migliaccio – Assaje *- Roma
Gli chef Andrea Migliaccio (Executive Chef) e Claudio Mengoni (Resident Chef) del ristorante una stella Michelin Assaje di Roma ci propongono la loro ricetta del Risotto al pecorino con cicoria, zafferano e polpette di agnello.
Continua a leggereRicetta fave e cicoria – chef Vincenzo Antico – Harry’s Bar Milano
Lo Chef Enzo Antico del ristorante Harry’s Bar Milano, proprio di fronte all’entrata del Teatro degli Arcimboldi, ci svela i segreti della sua ricetta del piatto Fave e cicoria.
Continua a leggereRicetta Sciatt con cicoria, salame nostrano e grissini rustici – chef Roberto Valbuzzi – Crotto Valtellina Varese
Lo Chef Roberto Valbuzzi del ristorante Crotto Valtellina di Malnate (VA) ci propone la sua ricetta degli Sciatt con cicoria, salame nostrano e grissini rustici Valbuzzi.
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