Ricetta “Spaghettoni ricci e paprika” – chef Gianluca Formichella – Forma – Civitavecchia
Lo chef Gianluca Formichella del ristorante Forma di Civitavecchia (RM) ci propone la sua ricetta “Spaghettoni ricci e paprika”.
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Ricetta “Cappuccino di carciofi” – chef Nicola Bandi – Osteria il Moro – Trapani
Lo chef Nicola Bandi del ristorante Osteria il Moro di Trapani (TP) ci propone la sua ricetta “Cappuccino di carciofi”.
Continua a leggereRicetta “Triglia di fango al bergamotto con maionese di fumetto di triglia” – chef Andrea Tombolini – Locanda Le Logge – Urbisaglia
Lo chef Andrea Tombolini del ristorante della Locanda Le Logge di Urbisaglia (MC) ci propone la sua ricetta “Triglia di fango al bergamotto con maionese di fumetto di triglia”.
Continua a leggereRicetta stellata “Animella tonnata 2.0” – chef Fabrizio Tesse – Carignano * – Torino
Lo chef stellato Fabrizio Tesse del ristorante una stella Michelin Carignano * di Torino (TO) ci propone la sua ricetta “Animella tonnata 2.0”.
Continua a leggereRicetta “Crema di Fagioli del Diavolo, pane nero speziato, miele castagno, olive taggiasche e provola delle Madonie” – chef Reduan Gargoubi – Corte del Lupo – Golferenzo
Lo chef Reduan Gargoubi del Ristorante Corte del Lupo di Golferenzo (PV) ci propone la sua ricetta “Crema di Fagioli del Diavolo, pane nero speziato, miele castagno, olive taggiasche e provola delle Madonie”.
Continua a leggereRicetta stellata “Mousse di carciofi di montagna con erbe selvatiche” – chef Egon Heiss – Prezioso * – Merano
Lo chef stellato Egon Heiss del ristorante una stella Michelin Prezioso * di Merano (BZ) ci propone la sua ricetta “Mousse di carciofi di montagna con erbe selvatiche”.
Continua a leggereRicetta “Il Pesce innamorato” – chef Valeria Parisi – Plato Bistrot – Cagliari
La Chef Valeria Parisi del ristorante Plato Bistrot di Cagliari (CA) ci propone la sua ricetta “Il Pesce innamorato”.
Continua a leggereRicetta “Rombo al tegame con spuma di patate viola, carciofi alla menta, pastinaca affumicata e salsa di yuzu” – chef Stefano Marzetti – Mirabelle – Roma
Lo chef Stefano Marzetti del ristorante Mirabelle di Roma ci propone la sua ricetta “Rombo al tegame con spuma di patate viola, carciofi alla menta, pastinaca affumicata e salsa di yuzu”.
Continua a leggereRicetta “Filetto di rombo chiodato, sedano rapa e melagrana” – chef Giovanni D’Ecclesiis – Vistamare – Latina
Lo chef Giovanni D’Ecclesiis del ristorante Vistamare di Latina (LT) ci propone la sua ricetta “Filetto di rombo chiodato, sedano rapa e melagrana”.
Continua a leggereRicetta “Crostata di frolla sottile, gelée alla pesca, crema Chantilly e frutti di bosco” – chef Franco Manfredi – Eaté – Follonica
Lo chef Franco Manfredi del ristorante Eaté di Follonica (GR) ci propone la sua ricetta “Crostata di frolla sottile, gelée alla pesca, crema Chantilly e frutti di bosco”.
Continua a leggereRicetta “Caprese di Gambero Rosso di Mazara” – chef Michele Bellezza – Salamureci – Trapani
Lo chef Michele Bellezza del ristorante Salamureci di Trapani (TP) ci propone la sua ricetta “Caprese di Gambero Rosso di Mazara”.
Continua a leggereRicetta “Torta piccantina fondente 80%” – chef Massimo Bianchi – Toscanino – Milano
Lo chef Massimo Bianchi del ristorante Toscanino di Milano ci propone la sua ricetta “Torta piccantina fondente 80%”.
Continua a leggereRicetta stellata “Lampone, gianduja e olio d’oliva” – pastry chef Francesco De Padova – Santa Elisabetta ** – Firenze
Il pastry chef Francesco De Padova del ristorante due stelle Michelin Santa Elisabetta ** di Firenze ci propone la sua ricetta “Lampone, gianduja e olio d’oliva”.
Continua a leggereRicetta “Castagne, cioccolato e rabarbaro” – chef Marco Molaro – I Due Buoi – Olivola
Lo chef Marco Molaro del ristorante I Due Buoi di Olivola (AL) ci propone la sua ricetta “Castagne, cioccolato e rabarbaro”.
Continua a leggereRicetta “Linguine Felicetti all’astice e zafferano con mela verde” – chef Domenico Volta – Santamonica – Genova
Lo chef Domenico Volta del Ristorante Santamonica di Genova (GE) ci propone la sua ricetta “Linguine Felicetti all’astice e zafferano con mela verde”.
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