Lo chef Andrea Costantini del ristorante Regio Patio di Garda (VR) ci propone la sua ricetta della Lattuga, miele, cioccolato bianco, extravergine del Garda.
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Lo Chef Domenico Iavarone del ristorante Josè Restaurant di Torre del Greco (NA) ci propone la sua ricetta del Rombo, fichi, Porto rosso e mandorle.
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Lo chef Davide Puleio del ristorante L’Alchimia di Milano ci propone la sua ricetta del Battuto di scampi, cetrioli, tartara ai pistacchi, mela e aneto.
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Lo chef Thomas Raggi del ristorante Gimmy’s di Aprica (SO) ci propone la sua ricetta dell’antipasto Arte vegana.
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Lo chef Luca Miuccio del ristorante Talé di Piedimonte Etneo (CT) ci propone la sua ricetta dello Scampo scottato su pan brioche ai sette cereali, albicocca e foie gras.
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Lo chef Reduan Gargoubi del Ristorante Cà Vègia di Salice Terme (PV) ci propone la sua ricetta delle Capesante del Maryland avvolte in Gola di Suino nero, Ostrica Tsarskaya, Gin Mombasa, Pesca compressata, senape Dijon e Primo sale.
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Lo chef Carlo Persia, Corporate Executive Chef di MSC Crociere, ci propone la sua ricetta del Ceviche al vapore di rana pescatrice marinata con cipolle rosse, lime e coriandolo, su salsa di peperoni, jalapeño e frutto della passione.
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Carla Savorgnan, chef del ristorante Da Nando di Margherita di Mortegliano (UD), ci propone la sua ricetta del Flan di radicchio di montagna, spuma di carote e cannolo croccante di carni bianche.
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Lo chef Salvatore Riontino del ristorante Canneto Beach2 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta dei Tagliolini dolce Mare.
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Lo Chef Anna Rita Simoncini del ristorante I Sette Consoli di Orvieto (TR) ci propone la sua ricetta della Testina e lingua di vitello, salsa verde e cipolla agrodolce.
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L’olio extravergine di oliva Canino DOP è una delle grandi eccellenze alimentari della Maremma laziale e del Viterbese.
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Lo chef Silvio Battistoni del Ristorante Hotel Colonne di Varese ci propone la sua ricetta del Pinzimonio di Crudités.
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Lo Chef Ruben Guidi del ristorante Alex Ristorante Enoteca di Marina di Pietrasanta (LU) ci propone la sua ricetta della Pappa al pomodoro, ali di razza e scampo.
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Lo chef Thomas Papa del ristorante La Gallina di Gavi (AL) ci propone la sua ricetta dell’antipasto L’orto de “La Gallina”.
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Lo chef Eros Moretti del ristorante Acquasala di Milano ci propone la sua ricetta dei Fricelli salsiccia e melanzane.
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