Lo Chef Luciano Bifulco del ristorante Braceria Bifulco di Ottaviano (NA) ci propone la sua ricetta della Caponata manzetta dei laghi.
Continua a leggere
Lo chef stellato Andrea Larossa del ristorante una stella Michelin Larossa di Alba (CN) ci propone la sua ricetta del dessert Nevoso – Lampone & Lampone sotto la neve.
Continua a leggere
Lo Chef Giordano Corsini del ristorante Tartufi&Friends di Roma ci propone la sua ricetta della Conserva di coniglio, insalatina di campo, verdure croccanti in agrodolce, aceto balsamico di Modena e tartufo fresco.
Continua a leggere
Lo chef Riccardo Gaspari del ristorante SanBrite di Cortina d’Ampezzo (BL) ci propone la sua ricetta Mela, mela e mela.
Continua a leggere
Salvatore Bianco, executive chef del ristorante una stella Michelin Il Comandante di Napoli ci propone la sua ricetta dell’Uovo 65° con mozzarella affumicata e soffice di patate.
Continua a leggere
Lo chef Fabrizio Borraccino del ristorante La Veranda di Milano ci propone la sua ricetta dei Pici al succo di lampredotto, cavolo nero, pecorino e rigatino croccante.
Continua a leggere
Il Rigatino toscano PAT o pancetta stesa è un salume originario della campagna toscana e inserito tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali italiani.
Continua a leggere
Lo chef stellato Vito Mollica del ristorante una stella Michelin Il Palagio di Firenze ci propone la sua ricetta del Rombo chiodato arrostito con crema di zucchine, terrina di pomodori confit al timo e salsa allo zafferano.
Continua a leggere
Lo chef Marco Del Sorbo del ristorante Terrazza Fiorella di Massa Lubrense (NA) ci propone la sua ricetta dello Spaghettone di Gragnano al “pomodoro in bianco”, crema di datterino giallo e perle di basilico.
Continua a leggere
Lo Chef Francesco Vitale del ristorante Cucina.eat di Cagliari (CA) ci propone la sua ricetta del Lanzardo, cavolo viola, mele e friggitelli.
Continua a leggere
Lo chef Simone Circella del ristorante La Brinca di Ne (GE) ci propone la sua ricetta del coniglio “Cùniggiu Magro”.
Continua a leggere
Lo chef stellato Valentino Cassanelli del ristorante una stella Michelin Lux Lucis di Forte dei Marmi (LU) ci propone la sua ricetta Bottone di cipolla, rognone e besciamella croccante.
Continua a leggere
Stefania Baldisarri, chef del ristorante Osteria del Vicolo Nuovo di Imola (BO) ci propone la sua ricetta della Crostatina di spinaci e Squacquerone di Romagna DOP.
Continua a leggere
Lo chef Alessandro Gilmozzi del ristorante una stella Michelin El Molin di Cavalese (TN) ci propone la sua ricetta del cocktail Pin Tonic.
Continua a leggere
Lo chef Giacomo Lovato del ristorante St. George di Castelletto d’Orba (AL) ci propone la sua ricetta del Girello di vitello al punto rosa, carpaccio di tonno rosso, salsa tonnata, polvere di capperi e cavolo viola all’aceto balsamico.
Continua a leggere