Primi autunnali ricette menu gourmet. Le ricette gourmet dei primi piatti dei menu dell’autunno degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com


Ricetta “Risotto mantecato al Gratta e magna, carpaccio di porcini alla maggiorana del podere Rio rosso e caviale d’olio extravergine Blend blu” – Executive chef Davide Rialti – Aurevo restaurant – Castel San Pietro Terme

L’executive chef Davide Rialti dei ristoranti del resort Palazzo di Varignana a Castel San Pietro Terme (BO) ci propone la sua ricetta “Risotto mantecato al Gratta e magna, carpaccio di porcini alla maggiorana del podere Rio rosso e caviale d’olio extravergine Blend blu”.

Continua a leggere

Ricetta “Spaghetto monograno cotto in estrazione di guanciale, ostriche cotte alla brace, polvere di lime dell’Oman, burro alle alghe affumicato e cotenna di maiale croccante” – chef Domenico Volta – Santamonica – Genova

Lo chef Domenico Volta del Ristorante Santamonica di Genova (GE) ci propone la sua ricetta “Spaghetto monograno cotto in estrazione di guanciale, ostriche cotte alla brace, polvere di lime dell’Oman, burro alle alghe affumicato e cotenna di maiale croccante”.

Continua a leggere
1 2 3 4 5