San Valentino secondi piatti ricette gourmet degli chef dei ristoranti italiani - Ricette gourmet di cucina italiana

San Valentino secondi piatti ricette gourmet. Le ricette gourmet dei secondi piatti di San Valentino dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com

Ombrina, cime di rapa e patate del viterbese – ricetta chef Giuseppe Mulargia – Le Spighe – Roma

Febbraio 9, 2026

Ricetta Ombrina, cime di rapa e patate del viterbese Lo chef Giuseppe Mulargia del ristorante Le Spighe del Grand Hotel Palatino di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Ombrina, cime di rapa e patate del viterbese”. Categoria: Secondo piatto Stagione: San Valentino Chef: Giuseppe Mulargia Ristorante: Le Spighe c/o Grand Hotel Palatino Via Cavour, 213/M 00184 Roma (RM) https://www.hotelpalatino.com […]

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Orata e mazzancolla marinata agli agrumi, puntarelle, olive, capperi, pomodorini semi secchi, salsa di zucca – ricetta chef Salvatore Riontino – Riontino dal 1964 – Margherita di Savoia

Febbraio 10, 2024

Orata e mazzancolla marinata agli agrumi. Lo chef Salvatore Riontino del ristorante Riontino dal 1964 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta “Orata e mazzancolla marinata agli agrumi del Gargano con puntarelle, olive paranzane, capperi delle saline, pomodorini semi secchi appesi, salsa di zucca”.

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Pancia di maiale con demi glass ai lamponi, broccoletti e cipollotto grigliato – ricetta chef Filomena Mastrapasqua – Riontino dal 1964 – Margherita di Savoia

Febbraio 7, 2024

Pancia di maiale con demi glass ai lamponi. La chef Filomena Mastrapasqua del ristorante Riontino dal 1964 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta “Pancia di maiale con demi glass ai lamponi, broccoletti e cipollotto grigliato“.

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Occhione alla piastra con zucchine trombette, noci e caramello di soia – ricetta chef Paolo Alberelli – Ristorante Doc – Borgio Verezzi

Febbraio 5, 2024

Occhione alla piastra. Lo chef Paolo Alberelli del Ristorante Doc di Borgio Verezzi (SV) ci propone la sua ricetta “Occhione alla piastra con zucchine trombette, noci e caramello di soia”.

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Morbido di manzo con riduzione di lamponi e spuma di salsa verde – ricetta chef Gabriele Polonia – Alex – Marina di Pietrasanta

Gennaio 26, 2024

Ricetta morbido di manzo. Lo chef Gabriele Polonia del ristorante Alex Ristorante Enoteca di Marina di Pietrasanta (LU) ci propone la sua ricetta “Morbido di manzo con riduzione di lamponi e spuma di salsa verde”.

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Polpo arrostito e glassato alla Luciana – ricetta chef Marcello Romano – Salone Eva – Roma

Gennaio 25, 2024

Ricetta Polpo alla Luciana. Lo chef Marcello Romano del ristorante Salone Eva dell’Hotel Hassler Roma ci propone la sua ricetta “Polpo arrostito e glassato alla Luciana”.

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Gallinella sottovuoto, finocchi baby, riduzione di Barbaresco – chef Giuseppe Gentile – Sailors Restaurant – Camogli

Febbraio 11, 2023

Lo chef Giuseppe Gentile del ristorante Sailors Restaurant del Carrick Hotel di Camogli (GE) ci propone la sua ricetta “Gallinella sottovuoto, finocchi baby, riduzione di Barbaresco”.

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Ricetta “Cervo, rabarbaro, melograno, rapa rossa arrostita e panna acida” – chef Ciro Sieno – Tenuta Pianderna – Scandiano

Febbraio 7, 2023

Lo chef Ciro Sieno del Ristorante Tenuta Pianderna di Scandiano (RE) ci propone la sua ricetta “Cervo, rabarbaro, melograno, rapa rossa arrostita e panna acida”.

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Filetto di chianina, tartufo fresco, porcino, jus con cipolla di Certaldo, carota e anice – chef Antonio Di Padova – La Terrazza del Borgo – Radda in Chianti

Gennaio 31, 2023

Lo chef Antonio Di Padova del ristorante La Terrazza del Borgo di Radda in Chianti (SI) ci propone la sua ricetta “Filetto di chianina, tartufo fresco, porcino, jus con cipolla di Certaldo, carota e anice”.

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Baccalà in oliocottura, beurre blanc al limone e clorofilla di basilico, cialda croccante, cipolla e pinoli – chef Gabriele Polonia – Alex – Marina di Pietrasanta

Gennaio 30, 2023

Lo chef Gabriele Polonia del ristorante Alex Ristorante Enoteca di Marina di Pietrasanta (LU) ci propone la sua ricetta “Baccalà in oliocottura, beurre blanc al limone e clorofilla di basilico, cialda croccante, cipolla e pinoli”.

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Ricetta “Il Pesce innamorato” – chef Valeria Parisi – Plato Bistrot – Cagliari

Febbraio 9, 2022

La Chef Valeria Parisi del ristorante Plato Bistrot di Cagliari (CA) ci propone la sua ricetta “Il Pesce innamorato”.

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Ricetta “Rombo al tegame con spuma di patate viola, carciofi alla menta, pastinaca affumicata e salsa di yuzu” – chef Stefano Marzetti – Mirabelle – Roma

Febbraio 9, 2022

Lo chef Stefano Marzetti del ristorante Mirabelle di Roma ci propone la sua ricetta “Rombo al tegame con spuma di patate viola, carciofi alla menta, pastinaca affumicata e salsa di yuzu”.

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Ricetta “Filetto di rombo chiodato, sedano rapa e melagrana” – chef Giovanni D’Ecclesiis – Vistamare – Latina

Febbraio 8, 2022

Lo chef Giovanni D’Ecclesiis del ristorante Vistamare di Latina (LT) ci propone la sua ricetta “Filetto di rombo chiodato, sedano rapa e melagrana”.

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Ricetta “Filetto di pescato all’isolana” – chef Gabriele Polonia – Alex – Marina di Pietrasanta

Gennaio 31, 2022

Lo chef Gabriele Polonia del ristorante Alex Ristorante Enoteca di Marina di Pietrasanta (LU) ci propone la sua ricetta “Filetto di pescato all’isolana”.

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Ricetta “Filetto di ricciola crudo dentro cotto fuori alla mediterranea con millefoglie di sedano rapa” – chef Federico Trobbiani – Locatelli – Milano

Gennaio 28, 2022

Lo chef Federico Trobbiani del ristorante Locatelli di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Filetto di ricciola crudo dentro cotto fuori alla mediterranea con millefoglie di sedano rapa”.

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