Finocchi ricette gourmet dagli chef dei ristoranti italiani

Finocchi ricette gourmet. Le ricette gourmet con i finocchi dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com

Ricciola, pesca marinata al timo, finocchio brasato all’arancia e polvere di cappero – ricetta chef Giuseppe Mulargia – Le Spighe – Roma

Giugno 22, 2026

Ricciola, pesca marinata al timo, finocchio brasato all’arancia e polvere di cappero Lo chef Giuseppe Mulargia del ristorante Le Spighe del Grand Hotel Palatino di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Ricciola, pesca marinata al timo, finocchio brasato all’arancia e polvere di cappero”. Categoria: Secondo piatto Stagione: Estate Chef: Giuseppe Mulargia Ristorante: Le Spighe c/o Grand Hotel Palatino […]

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Crépinette di capretto, carciofi, finocchi e daikon – ricetta chef Giuseppe Guardì – La Tonnara dell’Orsa – Punta Raisi – Cinisi

Marzo 8, 2024

Crépinette di capretto. Lo chef Giuseppe Guardí del ristorante La Tonnara dell’Orsa di Punta Raisi-Cinisi (PA) ci propone la sua ricetta “Crépinette di capretto, carciofi, finocchi e daikon”.

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Ricetta stellata “Branzino d’amo, finocchio, vaniglia e arselle” – chef Valentino Cassanelli – Lux Lucis * – Forte dei Marmi

Marzo 7, 2024

Branzino d’amo e arselle. Lo chef stellato Valentino Cassanelli del ristorante una stella Michelin Lux Lucis * dell’Hotel Principe Forte dei Marmi (LU) ci propone la sua ricetta “Branzino d’amo, finocchio, vaniglia e arselle”.

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Ricetta Stellata “Ricciola in ceviche, finocchio, codium” – chef Raffaele Lenzi – Il Sereno al Lago * – Torno

Giugno 13, 2023

Lo chef stellato Raffaele Lenzi del ristorante una stella Michelin Il Sereno al Lago * dell’hotel Il Sereno di Torno (CO) ci propone la sua ricetta “Ricciola in ceviche, finocchio, codium”.

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Gallinella sottovuoto, finocchi baby, riduzione di Barbaresco – chef Giuseppe Gentile – Sailors Restaurant – Camogli

Febbraio 11, 2023

Lo chef Giuseppe Gentile del ristorante Sailors Restaurant del Carrick Hotel di Camogli (GE) ci propone la sua ricetta “Gallinella sottovuoto, finocchi baby, riduzione di Barbaresco”.

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Ricetta “Scampi crudi e bouillabaisse” – chef Marco Molaro – I Due Buoi – Olivola

Dicembre 30, 2021

Lo chef Marco Molaro del ristorante I Due Buoi di Olivola (AL) ci propone la sua ricetta “Scampi crudi e bouillabaisse”.

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Ricetta “Insalata di finocchi e arance, con salsa allo yogurt e olive taggiasche” – chef Riccardo Bini – Dè Bini – Milano

Dicembre 14, 2021

Lo chef Riccardo Bini del ristorante Dè Bini di Milano ci propone la sua ricetta “Insalata di finocchi e arance, con salsa allo yogurt e olive taggiasche”.

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Ricetta Seppia e finocchio – chef Marco Visciola – Il Marin – Genova

Marzo 5, 2020

Lo chef Marco Visciola del ristorante Il Marin di Genova ci propone la sua ricetta Seppia e finocchio.

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Ricetta Dentice rosa in olio cottura con finocchi, mele, maionese di mandorle e timo limonato, amaranto soffiato e perle di sidro di mele – chef Patrizia Volanti – Papaveri e mare – San Vincenzo

Gennaio 21, 2020

La chef Patrizia Volanti del ristorante Papaveri e Mare di San Vincenzo (LI) ci propone la sua ricetta del Dentice rosa in olio cottura con finocchi, mele, maionese di mandorle e timo limonato, amaranto soffiato e perle di sidro di mele.

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Ricetta Totano cotto a carbone su crema di finocchi ai sapori eoliani – chef Manuel Lazzaro – E pulera – Lipari

Maggio 24, 2019

Lo chef Manuel Lazzaro del ristorante E pulera di Lipari (ME) ci propone la sua ricetta del Totano cotto a carbone su crema di finocchi ai sapori eoliani.

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Ricetta Insalata liquida di finocchi, pesce azzurro, mozzarella di bufala e lamponi – chef Enrico Gerli – I Castagni * – Vigevano

Aprile 26, 2019

Lo chef Enrico Gerli del ristorante una stella Michelin I Castagni di Vigevano (PV) ci propone la sua ricetta dell’Insalata liquida di finocchi, pesce azzurro, mozzarella di bufala e lamponi.

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Ricetta Merluzzo gratinato al forno, crema di finocchi, piedino di maiale e olive nere – chef Anna Rita Simoncini – I Sette Consoli – Orvieto

Febbraio 16, 2019

Lo Chef Anna Rita Simoncini del ristorante I Sette Consoli di Orvieto (TR) ci propone la sua ricetta del Merluzzo gratinato al forno, crema di finocchi, piedino di maiale e olive nere.

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Ricetta Risotto al Finocchio e erborinato di bufala – chef Salvatore Riontino – Canneto Beach2 – Margherita di Savoia

Gennaio 4, 2019

Lo chef Salvatore Riontino del ristorante Canneto Beach2 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta del Risotto al Finocchio e erborinato di bufala.

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Categoria: Finocchi