Ricetta Pandolce basso – chef Marco Visciola – Il Marin – Genova
Lo chef Marco Visciola del ristorante Il Marin di Genova ci propone la sua ricetta di Natale del Pandolce basso.
Continua a leggereAutore: Admin
Ricetta Rimozzata di Mozzarella di bufala DOP ai friarielli saltati – chef Rosanna Marziale – Le Colonne Restaurant * – Caserta
La chef stellata Rosanna Marziale del ristorante una stella Michelin Le Colonne Restaurant * di Caserta (CE) ci propone la sua ricetta di Natale della Rimozzata di Mozzarella di bufala DOP ai friarielli saltati.
Continua a leggereRicetta Ori del Garda: cedro, cappero e olive – chef Roberto Stefani – Tancredi – Sirmione
Lo chef Roberto Stefani del ristorante Tancredi di Sirmione (BS) ci propone la sua ricetta del dessert Ori del Garda: cedro, cappero e olive.
Continua a leggereRicetta Capesante scottate, crema di patata al cerfoglio, tapioca al nero di seppia e pomodorini confit – chef Andrea Cutillo – Particolare – Milano
Lo chef Andrea Cutillo del ristorante Particolare di Milano (MI) ci propone la sua ricetta di Natale Capesante scottate, crema di patata al cerfoglio, tapioca al nero di seppia e pomodorini confit.
Continua a leggereRicetta Risotto all’aglio, olio e peperoncino con crudités di gamberi rossi – chef Cristian Mometti – I Carracci – Bologna
Lo Chef Cristian Mometti del ristorante I Carracci di Bologna (BO) ci propone la sua ricetta di Natale del Risotto all’aglio, olio e peperoncino con crudités di gamberi rossi.
Continua a leggereRicetta Terra! – chef Alessandro Proietti Refrigeri – Villa Naj * – Stradella
Lo chef stellato Alessandro Proietti Refrigeri del ristorante una stella Michelin Villa Naj * di Stradella (PV) ci propone la sua ricetta del dessert Terra!
Continua a leggereRicetta Baccalà affumicato, crema di carciofi e menta, carciofo croccante – chef Mauro Brina
Lo chef Mauro Brina ci propone la sua ricetta del Baccalà affumicato, crema di carciofi e menta, carciofo croccante.
Continua a leggereRicetta Zucca Delica, Walserino, topinambur, caco, melograno e salsa Otafuku – chef Reduan Gargoubi – Corte del Lupo – Golferenzo
Lo chef Reduan Gargoubi del Ristorante Corte del Lupo di Golferenzo (PV) ci propone la sua ricetta della Zucca Delica, Walserino, topinambur, caco, melograno e salsa Otafuku.
Continua a leggereRicetta stellata Riso, pane, pomodoro e olio – chef Domingo Schingaro – Due Camini * – Savelletri di Fasano
Lo chef stellato Domingo Schingaro del ristorante una stella Michelin Due Camini di Savelletri di Fasano (BR) ci propone la sua ricetta del Riso, pane, pomodoro e olio.
Continua a leggereRicetta Hamburger di pesce spada con cipolla rossa di Tropea al bergamotto – chef Pierluigi Vacca – L’Antico Borgo – Morano Calabro
Lo chef Pierluigi Vacca del ristorante L’Antico Borgo di Morano Calabro (CS) ci propone la sua ricetta dell’Hamburger di pesce spada con cipolla rossa di Tropea al bergamotto.
Continua a leggereRicetta stellata Tartare di capriolo – chef Marcello Corrado – Osteria Perillà * – Castiglion d’Orcia
Lo chef stellato Marcello Corrado del ristorante una stella Michelin Osteria Perillà * di Castiglion d’Orcia (SI) ci propone la sua ricetta della Tartare di capriolo.
Continua a leggereRicetta Linguine alla vellutata di fagioli e salvia con calamaretti, vongole e gamberetti – chef Gabriele Polonia – Alex – Marina di Pietrasanta
Lo Chef Gabriele Polonia del ristorante Alex Ristorante Enoteca di Marina di Pietrasanta (LU) ci propone la sua ricetta delle Linguine alla vellutata di fagioli e salvia con calamaretti, vongole e gamberetti.
Continua a leggereRicetta Carpaccio di gambero rosso e tartufo – chef Francesco Bertacchini – Cà Vègia – Salice Terme
Lo chef Francesco Bertacchini del Ristorante Cà Vègia di Salice Terme (PV) ci propone la sua ricetta del Carpaccio di gambero rosso e tartufo.
Continua a leggereRicetta Frittelle di pecorino con spadellata di zucca e maggiorana – chef Stefano Riva – Merate
Lo Chef a domicilio Stefano Riva di Merate (LC) ci propone la sua ricetta delle Frittelle di pecorino con spadellata di zucca e maggiorana.
Continua a leggereRicetta Strudel di radicchio e zucca con fonduta – chef Giancarlo Pasin – Alla Pasina – Dosson di Casier
Lo Chef Giancarlo Pasin del ristorante Osteria alla Pasina di Dosson di Casier (TV) ci propone la sua ricetta dello Strudel di radicchio e zucca con fonduta.
Continua a leggere