Ricette con i Cereali e pseudocereali proposte dagli chef dei ristoranti italiani

Ricette con Cereali e pseudocereali. Le ricette degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani con i Cereali e pseudocereali sono su www.chefericette.com

Amaranto	Cous Cous
Farina 00	Grano saraceno
Orzo	Orzo perlato
Quinoa	Riso Carnaroli
Riso Ermes rosso	Riso Vialone nano
Segale	Semola

Ricetta risotto selezione Acquerello con cotto e crudo di seppia e il suo nero disidratato – chef Daniele Angelini – Il Porto Viareggio

Luglio 31, 2018

Ricetta risotto selezione Acquerello con cotto e crudo di seppia e il suo nero disidratato Lo Chef Daniele Angelini del ristorante Il Porto di Viareggio (LU) ci propone la sua ricetta del risotto selezione Acquerello con cotto e crudo di seppia e il suo nero disidratato. Chef: Daniele Angelini Ristorante Il Porto Via Michele Coppino, 118 55049 Viareggio (LU) Tel. […]

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Ricetta stellata maccheroncini integrali al ferretto con gamberi rossi, purea di melanzana affumicata e croccante di pane – chef Heinz Beck – La Pergola *** – Roma

Luglio 16, 2018

[:it]Lo Chef Heinz Beck del ristorante stellato La Pergola di Roma ci propone la sua ricetta dei maccheroncini integrali al ferretto con gamberi rossi, purea di melanzana affumicata e croccante di pane.[:]

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Ricetta riso riserva San Massimo, agrumi, crudités di scampi e cioccolato fondente – chef Francesco Rapetti – Aperò Cafè Carate Brianza

Luglio 4, 2018

Lo Chef Francesco Rapetti del ristorante Aperò Cafè di Carate Brianza (MB) ci propone la sua ricetta del riso riserva San Massimo, agrumi, crudités di scampi e cioccolato fondente.

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Ricetta millefoglie di pesce persico e pan di segale croccante con chutney di pomodoro, basilico e maionese ai fiori di sambuco – chef Tiziano Marin – Hotel Lido Angera

Aprile 18, 2018

Lo Chef Tiziano Marin del ristorante dell’Hotel Lido di Angera (Va) ci propone la sua ricetta per la Millefoglie di pesce persico e pan di segale croccante con chutney di pomodoro ai germogli di basilico e maionese ai fiori di sambuco.

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Ricetta Sciatt con cicoria, salame nostrano e grissini rustici – chef Roberto Valbuzzi – Crotto Valtellina Varese

Aprile 14, 2018

Lo Chef Roberto Valbuzzi del ristorante Crotto Valtellina di Malnate (VA) ci propone la sua ricetta degli Sciatt con cicoria, salame nostrano e grissini rustici Valbuzzi.

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Categoria: Cereali e pseudocereali

Ricetta risotto selezione Acquerello con cotto e crudo di seppia e il suo nero disidratato – chef Daniele Angelini – Il Porto Viareggio

Ricetta stellata maccheroncini integrali al ferretto con gamberi rossi, purea di melanzana affumicata e croccante di pane – chef Heinz Beck – La Pergola *** – Roma

Ricetta riso riserva San Massimo, agrumi, crudités di scampi e cioccolato fondente – chef Francesco Rapetti – Aperò Cafè Carate Brianza

Ricetta millefoglie di pesce persico e pan di segale croccante con chutney di pomodoro, basilico e maionese ai fiori di sambuco – chef Tiziano Marin – Hotel Lido Angera

Ricetta Sciatt con cicoria, salame nostrano e grissini rustici – chef Roberto Valbuzzi – Crotto Valtellina Varese