Ricette gourmet di minestre, zuppe, creme, vellutate e ogni altro primo in brodo degli chef italiani. I primi in brodo degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Scopri la ricetta della Zuppa di cipolle bionde di Cureggio e Fontaneto dello chef Andrea Brenna. Ingredienti, preparazione e consigli del ristorante La Foresteria di Banchette di Bioglio
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Calamarata con zuppa di pesce. Lo chef Alessandro Cabona del ristorante Le Terrazze del Ritual di Baja Sardinia (SS) ci propone la sua ricetta “Calamarata con zuppa di pesce”.
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Minestrone freddo. Lo chef stellato Enrico Gerli del ristorante una stella Michelin I Castagni * di Vigevano (PV) ci propone la sua ricetta “Minestrone freddo scomposto, gocce di delicato pesto di basilico”.
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Zuppa di pesce. Gli chef Elena Buga e Marzio Pierro del ristorante La Caravella Restaurant dell’Hotel Saturnia & International di Venezia (VE) ci propongono la loro ricetta “Zuppa di pesce La Caravella”.
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Crema di patate e funghi. Lo chef Marcello Romano del ristorante Salone Eva dell’Hotel Hassler Roma ***** ci propone la sua ricetta “Crema di patate e funghi con Camembert e crostini al rosmarino”.
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Consommé di rana pescatrice ricetta chef Marco Molaro. Lo chef Marco Molaro del ristorante I Due Buoi di Olivola (AL) ci propone la sua ricetta “Consommé speziato di rana pescatrice, cavolfiori e zenzero”.
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Zuppa di pane, latte, frutti di mare e gamberi ricetta chef Rosanna Marziale. La chef Rosanna Marziale del ristorante Le Colonne Restaurant di Caserta (CE) ci propone la sua ricetta “Zuppa di pane e latte di bufala, frutti di mare e gamberi rossi”
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La chef Rosanna Marziale del ristorante Le Colonne Restaurant di Caserta (CE) ci propone la sua ricetta “Minestra Maritata”
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Lo chef Gaetano Alia del ristorante La Locanda di Alia di Castrovillari (CS) ci propone la sua ricetta “Spaghetti cozze e vongole”.
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Lo chef stellato Francesco Stara del ristorante una stella Michelin Fradis Minoris * di Pula (CA) ci propone la sua ricetta “Minestrone di laguna”.
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Lo chef Gaetano Alia del ristorante La Locanda di Alia di Castrovillari (CS) ci propone la sua ricetta “Macco di fave con spigola”.
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Lo chef Paolo Trippini del ristorante Paolo Trippini di Civitella del Lago (TR) ci propone la sua ricetta “Zuppa di lenticchie e castagne con gamberi di fiume”.
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Lo chef Antonio Scarantino del ristorante AlMare di Fano (PU) ci propone la sua ricetta “Brodetterò – Brodetto alla Fanese”.
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Lo chef Paolo Alberelli del Ristorante Doc di Borgio Verezzi (SV) ci propone la sua ricetta “Zuppa di gamberi rosa”.
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Lo chef Gian Michele Galliano del ristorante Euthalia di Vicoforte (CN) ci propone la sua ricetta della Zuppetta di erbe primaverili, crostini di Pane Barbarià e semi.
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