Pasta corta ricette gourmet. Le ricette gourmet dei primi piatti di penne, fusilli, trofie e ogni altra pasta corta degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
La Chef Anna Rita Simoncini del ristorante I Sette Consoli di Orvieto (TR) ci propone la sua ricetta dei Paccheri farciti di baccalà, crema di broccoletti ripassati e salsa all’aglio.
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Lo chef stellato Francesco Franzese del ristorante una stella Michelin Casa del Nonno 13 * di Sorrento (NA) ci propone la sua ricetta Pacchero alla puttanesca di baccalà.
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Lo chef stellato Paolo Gramaglia del ristorante una stella Michelin President * di Pompei (NA) ci propone la sua ricetta dei Paccheri in trafila di bronzo, serviti con vongole veraci, salsa di germogli di broccoli, gamberi crudi e limone.
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Lo chef Eros Moretti del ristorante Acquasala di Milano ci propone la sua ricetta dei Fricelli salsiccia e melanzane.
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Lo chef Luca Dalla Via del ristorante Antica Bottega del Vino di Verona (VR) ci propone la sua ricetta della Calamarata con granchio King Crab, fiori di zucchine e basilico.
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Lo chef Daniele Patti del ristorante Lo Scudiero di Pesaro ci propone la sua ricetta Pacchero, burro, alici e limone.
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Lo chef Cristian Semprini del ristorante Il Chiosco di Bacco di Poggio Torriana (RN) ci propone la sua ricetta del Passatello, emulsione di pomodoro, aglio nero e spinaci.
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Lo chef Katia Maccari del ristorante una stella Michelin I Salotti di Chiusi (SI) ci propone la sua ricetta di Pasqua, Fusilloni ”PastaPanarese” con ragù di agnello, carciofi cotti sotto la brace e ricotta affumicata.
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Lo chef Antonino Montefusco del ristorante una stella Michelin Terrazza Bosquet di Sorrento (NA) ci propone la sua ricetta della Pasta e patate affumicate, caviale e erba cipollina – omaggio a Pollock.
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Lo chef Matteo Marchi del ristorante Trattoria Bolognesi “da Melania” di Castrocaro Terme (FC) ci propone la sua ricetta dei Passatelli al sugo di scorfano e poveracce.
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Lo chef Lucio Bernardi del ristorante Filippino di Lipari (ME) ci propone la sua ricetta della Treccine Orchidee delle Eolie.
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Lo chef Lucio Bernardi del ristorante Filippino di Lipari (ME) ci propone la sua ricetta della Zuppetta del nonno Filippino.
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Lo chef Stefano Baiocco del ristorante due stelle Michelin Villa Feltrinelli di Gargnano (BS) ci propone la sua ricetta delle mezze maniche con burro e limone, gamberi rossi crudi e foglie di cappero.
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Lo chef Alessandro Gilmozzi del ristorante una stella Michelin El Molin di Cavalese (TN) ci propone la sua ricetta del rumtopf di pasta.
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Lo chef Riccardo Camanini del ristorante una stella Michelin Lido 84 di Gardone Riviera (BS) ci propone la sua ricetta dei rigatoni cacio e pepe in vescica.
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