Lo chef Devid Mazzoni del ristorante Crotasc di Mese (SO) ci propone la sua ricetta Tartare di capriolo alla soia con purea di castagne e mele annurche agrodolci.
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Lo chef Giacomo Lovato del ristorante Snowflake di Cervinia ci propone la sua ricetta Gambero rosso di Mazara del Vallo con pistacchi di Bronte, emulsione di ricci di mare e maionese al fieno greco blu.
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Lo chef Nicola Laera del ristorante una stella Michelin La Stüa de Michil di Corvara in Badia (BZ) ci propone la sua ricetta della Mela Red Love farcita al cartoccio, mirtillo rosso e gelato alla vaniglia.
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Lo chef Alberto Bertani del ristorante QB Duepuntozero di Salò (BS) ci propone la sua ricetta del dessert Ricordo di uno strudel.
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Lo chef Antonio Zaccardi del ristorante una stella Michelin Pashà di Conversano (BA) ci propone la sua ricetta dell’antipasto Rose rosse.
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Lo chef Andrea Costantini del ristorante Regio Patio di Garda (VR) ci propone la sua ricetta della Millefoglie allo zucchero grezzo, fichi caramellati e crema allo stracchino.
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Lo chef Salvatore Riontino del ristorante Canneto Beach2 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta del Dolce passione con ricotta di bufala del Gargano, mandorle di Toritto e vin cotto.
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Gli chef Andrea Migliaccio (Executive Chef) e Salvatore Elefante (Resident Chef) del ristorante due stelle Michelin L’Olivo di Anacapri (NA) ci propongono la loro ricetta degli Gnocchi di patate con calamaretti, peperoncini verdi e pomodori confit.
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Lo Chef Marco Giannini del ristorante Alex Ristorante Enoteca di Marina di Pietrasanta ci propone la sua ricetta del Flan di scampi su vellutata di zucca.
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Lo chef Riccardo Escalante del ristorante Flora di Busto Arsizio (VA) ci propone la sua ricetta dell’antipasto I colori dell’orto.
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Lo Chef Alessandro Proietti Refrigeri del ristorante Villa Naj di Stradella (PV) ci propone la sua ricetta del Tortelli d’anatra, fonduta di taleggio e maggiorana.
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Lo Chef Anna Rita Simoncini del ristorante I Sette Consoli di Orvieto ci propone la sua ricetta dei Tortelli di baccalà mantecato e caviale.
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Gli chef Andrea Migliaccio e Giovanni Bavuso del ristorante una stella Michelin Il Riccio di Anacapri (NA) ci propongono la loro ricetta degli Spaghetti alla chitarra ai ricci di mare.
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Lo chef Paolo Griffa del ristorante Petit Royal di Courmayeur (AO) propone la sua ricetta del Cuore d’oro.
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Lo chef Danilo D’Ambra del ristorante Johnson & Dipoli di Egna (BZ) ci propone la sua ricetta del Cervo, acciughe e arancia amara con verza fermentata.
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