Ricetta Seppia in the dark – chef Davide Puleio – L’Alchimia – Milano
Lo chef Davide Puleio del ristorante L’Alchimia di Milano ci propone la sua ricetta della Seppia in the dark.
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Ricetta Tortelli in sfoglia di pomodoro, trippa di Garronese al limone e pecorino canestrato – chef Michele Iaconeta – La Casa degli Spiriti – Costermano
Lo chef Michele Iaconeta del ristorante La Casa degli Spiriti di Costermano (VR) ci propone la sua ricetta dei Tortelli in sfoglia di pomodoro, trippa di Garronese al limone e pecorino canestrato.
Continua a leggereRicetta Black, black, black – Merluzzo Carbonaro – chef Stefano Marzetti – Mirabelle – Roma
Lo chef Stefano Marzetti del ristorante Mirabelle di Roma ci propone la sua ricetta del Black, black, black – Merluzzo Carbonaro.
Continua a leggereRicetta stellata “Cipolla di Acquaviva delle Fonti alla parmigiana” – chef Domingo Schingaro – Due Camini * – Savelletri di Fasano
Lo chef Domingo Schingaro del ristorante una stella Michelin Due Camini di Savelletri di Fasano (BR) ci propone la sua ricetta della Cipolla di Acquaviva delle Fonti alla parmigiana.
Continua a leggereRisotto al Gavi – chef Elisa e Roberta Rocchi – Cantine del Gavi – Gavi
Gli chef Elisa e Roberta Rocchi del ristorante Cantine del Gavi di Gavi (AL) ci propongono la loro ricetta del Risotto al Gavi.
Continua a leggereRicetta Risotto alle carote, zafferano e Cacio Podolico – chef Salvatore Riontino – Canneto Beach2 – Margherita di Savoia
Lo chef Salvatore Riontino del ristorante Canneto Beach2 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta del Risotto alle carote, zafferano e Cacio Podolico.
Continua a leggereRicetta di Natale Alici gratinate su crema di cavolfiore, giardiniera di peperoni e cipolla di Tropea – chef Simone Di Gennaro – Casa di Mare – Forlì
Lo chef Simone Di Gennaro del ristorante Casa di Mare di Forlì (FC) ci propone la sua ricetta delle Alici gratinate su crema di cavolfiore, giardiniera di peperoni e cipolla di Tropea.
Continua a leggereRicetta di Natale La Grolla si fa dessert – chef Giacomo Lovato – Snowflake – Cervinia
Lo chef Giacomo Lovato del ristorante Snowflake di Cervinia ci propone la sua ricetta La Grolla si fa dessert.
Continua a leggereRicetta di Natale Coda di rospo alla mugnaia – chef Daniele Patti – Lo Scudiero – Pesaro
Lo chef Daniele Patti del ristorante Lo Scudiero di Pesaro ci propone la sua ricetta della Coda di rospo alla mugnaia.
Continua a leggereRicetta di Natale Foie gras aerato con pan brioche e albicocche al Madera – chef Giacomo Lovato – Snowflake – Cervinia
Lo chef Giacomo Lovato del ristorante Snowflake di Cervinia ci propone la sua ricetta del Foie gras aerato con pan brioche e albicocche al Madera.
Continua a leggereRicetta di Natale Gallina Grisa al fieno – chef Andrea Costantini – Regio Patio – Garda
Lo chef Andrea Costantini del ristorante Regio Patio di Garda (VR) ci propone la sua ricetta della Gallina Grisa al fieno.
Continua a leggereRicetta di Natale Crostatina al cioccolato fondente, pistacchio, limone e lampone – chef Giacomo Lovato – Snowflake – Cervinia
Lo chef Giacomo Lovato del ristorante Snowflake di Cervinia ci propone la sua ricetta della Crostatina al cioccolato fondente, pistacchio, limone e lampone.
Continua a leggereRicetta di Natale Carpaccio di Wagyu – chef Michele Biassoni – Iyo * – Milano
Lo chef Michele Biassoni del ristorante una stella Michelin Iyo di Milano ci propone la sua ricetta del Carpaccio di Wagyu.
Continua a leggereRicetta Calamari, cocco, cicoria e lime – chef Guido Perino – Casa Amélie – Torino
Lo chef Guido Perino del ristorante Casa Amélie di Torino ci propone la sua ricetta dei Calamari, cocco, cicoria e lime.
Continua a leggereRicetta Linguine Pastificio Agricolo Mancini con vongole, cipollotto, zenzero e pane “atturrato” di cipolle – chef Francesco Mineo – La Locanda del Colonnello – Modica
Lo chef Francesco Mineo del ristorante La Locanda del Colonnello di Modica (RG) ci propone la sua ricetta delle Linguine Pastificio Agricolo Mancini con vongole, cipollotto, zenzero e pane “atturrato” di cipolle.
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