Pesto? – ricetta chef Jacopo Chieppa – EQ Ristorante Equilibrio – Dolcedo
Pesto dessert. Lo chef Jacopo Chieppa del Ristorante EQ Ristorante Equilibrio di Dolcedo (IM) ci propone la sua ricetta “Pesto?”.
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Zuppa di pesce La Caravella – ricetta chef Elena Buga e Marzio Pierro – La Caravella Restaurant – Venezia
Zuppa di pesce. Gli chef Elena Buga e Marzio Pierro del ristorante La Caravella Restaurant dell’Hotel Saturnia & International di Venezia (VE) ci propongono la loro ricetta “Zuppa di pesce La Caravella”.
Continua a leggereRisotto al limone con scampo in bellavista – ricetta chef Alfonso Pepe – Ara Maris – Sorrento
Risotto limone e scampo in bellavista. Lo chef Alfonso Pepe del ristorante Ara Maris dell’hotel Ara Maris ***** di Sorrento (NA) ci propone la sua ricetta “Risotto al limone con scampo in bellavista”.
Continua a leggereAstice – ricetta chef Marco Carlucci – Capo Santa Chiara – Genova
Ricetta Astice. Lo chef Marco Carlucci del Ristorante Capo Santa Chiara di Genova (GE) ci propone la sua ricetta “Astice”.
Continua a leggereCrudo di ricciola e ciliegia – ricetta chef Elisa e Roberta Rocchi – Cantine del Gavi – Gavi
Crudo di ricciola. Elisa e Roberta Rocchi, chef del ristorante Cantine del Gavi di Gavi (AL) ci propongono la loro ricetta “Crudo di ricciola e ciliegia”.
Continua a leggereCalamari alla parmigiana – ricetta chef Mirko Di Mattia – Livello 1 – Roma
Calamari alla parmigiana. Lo chef Mirko Di Mattia del ristorante Livello 1 di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Calamari alla parmigiana”.
Continua a leggereRicciola scottata con bottarga, cicorietta alle alici e brodo di ricciola affumicato – ricetta chef Tommaso Melzi – Attico sul mare – Grottammare
Ricciola scottata con bottarga cicorietta e alici. Lo chef Tommaso Melzi del ristorante Attico sul mare di Grottammare (AP) ci propone la sua ricetta “Ricciola scottata con bottarga, cicorietta alle alici e brodo di ricciola affumicato”.
Continua a leggereRicetta stellata “Assoluto di cipolla” – chef Crescenzo Scotti – Alici * – Amalfi
Cipolla Ricetta stellata. Lo chef stellato Crescenzo Scotti del ristorante una stella Michelin Alici* dell’hotel Borgo Santandrea di Amalfi (SA) ci propone la sua ricetta “Assoluto di cipolla – unico elemento”.
Continua a leggerePastiera – ricetta chef Vincenzo Agrillo – A_Grillo – Imperia
La Pastiera. Lo chef Vincenzo Agrillo del Ristorante A_Grillo Restaurant & Wine di Imperia (IM) ci propone la sua ricetta “Pastiera”.
Continua a leggereTartare di pescato, infuso di anguria e basilico – ricetta chef Gabriele Polonia – Alex – Marina di Pietrasanta
Tartare di pescato. Lo chef Gabriele Polonia del ristorante Alex Ristorante Enoteca di Marina di Pietrasanta (LU) ci propone la sua ricetta “Tartare di pescato, infuso di anguria e basilico”.
Continua a leggereCatalana – ricetta chef Davide Cianetti – Da’mare – Roma
La Catalana. Lo chef Davide Cianetti del ristorante Da’mare di Roma ci propone la sua ricetta “Catalana”.
Continua a leggereCapesante impanate al pane nero su battuto di patate viola e salsa alle mele e bergamotto – ricetta chef Marcello Romano – Salone Eva – Roma
Capesante impanate al pane nero. Lo chef Marcello Romano del ristorante Salone Eva dell’Hotel Hassler Roma ***** ci propone la sua ricetta “Capesante impanate al pane nero su battuto di patate viola e salsa alle mele e bergamotto”.
Continua a leggereTonnarelli freschi con pesto di basilico genovese – ricetta chef Giuseppe Mulargia – Le Spighe – Roma
Tonnarelli al pesto. Lo chef Giuseppe Mulargia del ristorante Le Spighe del Grand Hotel Palatino di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Tonnarelli freschi con pesto di basilico genovese”.
Continua a leggereRiso Acquerello mantecato alla crema di datterino, melanzane e burrata – ricetta chef Ivan Cosentino – Poggio dei Gorleri – Diano Marina
Riso datterino, melanzane e burrata. Lo chef Ivan Cosentino del ristorante Poggio dei Gorleri (IM) ci propone la sua ricetta “Riso Acquerello mantecato alla crema di datterino, melanzane e burrata”.
Continua a leggereRiso Acquerello con asparagi, gambero viola, salicornia e aioli al pomodoro – ricetta chef Giuseppe Mulargia – Le Spighe – Roma
Riso asparagi e gamberi. Lo chef Giuseppe Mulargia del ristorante Le Spighe del Grand Hotel Palatino di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Riso Acquerello con asparagi, gambero viola, salicornia e aioli al pomodoro”.
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