Ricetta Pera, nocciole e caramello – chef Roberto De Franco – Volvèr – Rosignano Solvay
Lo chef Roberto De Franco del ristorante Volvèr di Rosignano Solvay (LI) ci propone la sua ricetta Pera, nocciole e caramello.
Continua a leggereFrutta ricette gourmet. Le ricette gourmet con la Frutta dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef Roberto De Franco del ristorante Volvèr di Rosignano Solvay (LI) ci propone la sua ricetta Pera, nocciole e caramello.
Continua a leggereLa chef Patrizia Volanti del ristorante Papaveri e Mare di San Vincenzo (LI) ci propone la sua ricetta del Dentice rosa in olio cottura con finocchi, mele, maionese di mandorle e timo limonato, amaranto soffiato e perle di sidro di mele.
Continua a leggereStefania Baldisarri, chef del ristorante Osteria del Vicolo Nuovo di Imola (BO) ci propone la sua ricetta dei Ravioli farciti con formaggio caprino fresco e Pere dell’Emilia Romagna IGP alle erbe di campo e pinoli tostati.
Continua a leggereLo chef stellato Enrico Gerli del ristorante una stella Michelin I Castagni * di Vigevano (PV) ci propone la sua ricetta del Club Sandwich di Natale.
Continua a leggereLo chef Massimo Bianchi del ristorante Toscanino di Milano ci propone la sua ricetta del Maialino porchettato.
Continua a leggereLo chef Marco Cannizzaro del ristorante Km.0 di Catania ci propone la sua ricetta della Cipolla rossa caramellata con robiola di capra girgentana e salsa di fragole.
Continua a leggereLo chef stellato Pietro Leemann del ristorante Joia * di Milano ci propone la sua ricetta del piatto “Il giuoco delle perle di vetro” Piccoli gnocchi di patate farciti di olive e capperi, sfere di verdura, pera, sedano rapa con i profumi del sud est asiatico.
Continua a leggereLo chef Matteo Varotti del ristorante Michelangelo di Segrate (MI) ci propone la sua ricetta degli Spaghetti in purezza ai gamberi rossi e limone.
Continua a leggereLo chef Simone Circella del ristorante La Brinca di Ne (GE) ci propone la sua ricetta della Torta Lavagnexe.
Continua a leggereLo Chef Alessandro Bellingeri del ristorante Osteria de l’Acquarol di Appiano sulla Strada del Vino (BZ) ci propone la sua ricetta degli Agnolotti di Trentingrana 24 mesi, mele cotogne, fieno, zafferano e miele.
Continua a leggereLo chef Reduan Gargoubi del Ristorante Cà Vègia di Salice Terme (PV) ci propone la sua ricetta del Baccalà Giraldo 60° in Chermoula, cavolo romanesco, rapa rossa in agrodolce, limone fermentato e tartufo nero marinato.
Continua a leggereLo chef stellato Luigi Taglienti del ristorante una stella Michelin Lume di Milano ci propone la sua ricetta Bianco e nero di seppia.
Continua a leggereLo chef Domenico Della Salandra del ristorante Clotilde Brera di Milano (MI) ci propone la sua ricetta del Maialino, fegatini e melograno.
Continua a leggereLo chef Simone De Stefano del ristorante Tenuta Coscia di Castel Campagnano (CE) ci propone la sua ricetta del Filetto di maiale di razza casertana al succo mela Annurca su fonduta di caciocavallo, con tortina di patate e cavolo rosso.
Continua a leggereLo chef Nicola Vian del ristorante El Filò di Pozza di Fassa (TN) ci propone la sua ricetta dell’Insalata di cervo, mirtillo rosso, chips di polenta e pinoli.
Continua a leggere